金針菇番茄湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值

1、金針菇番茄湯的做法

金針菇番茄湯的味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)也非常豐富，做的方法更是比較簡單。首先鍋里面放入清水，倒入洗干凈的金針菇，把水加熱以后，金針菇稍微燙一下?lián)瞥鰝溆谩Ｈ缓蟀逊言阱伬锓闯鱿阄?，再加入金針菇略加翻炒。最后再加入清水，直到煮開的時(shí)候，再加入雞蛋。如果之前再加入一些調(diào)味料，最好還能再放入一些香油。這樣味道吃起來會(huì)更加好，然后再撒入蔥花。

2、金針菇番茄湯的營養(yǎng)價(jià)值

金針菇里面含有非常豐富的氨基酸，特別是精氨酸的含量非常高。而且它里面的礦物質(zhì)含量也非常高，這里面的營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的促進(jìn)身體的代謝能力。而且金針菇里面還含有一些生物活性物質(zhì)，包括樸菇多糖等。它可以非常好的調(diào)補(bǔ)氣血，明顯地增加身體的抵抗力。而且吃金針菇還可以起到抗癌，和調(diào)節(jié)免疫力等一些功效，和番茄一起煮湯，不僅味道鮮美，而且彼此增補(bǔ)，增強(qiáng)人體的功能。

3、金針菇放久了能吃嗎

因?yàn)榻疳樄奖旧硎菍儆谝环N菌類，所以一旦放久了以后就會(huì)變硬，不僅吃起來味道不好，而且里面的營養(yǎng)成分也會(huì)被破壞。金針菇當(dāng)中所含有人體所必需要的氨基酸，尤其是精氨酸的含量比較豐富。而且它里面含鋅量也是比較高的，可以很好的增強(qiáng)兒童的智力。而且吃一些金針菇，還可以很好的降低膽固醇，預(yù)防一些肝膽疾病的發(fā)生。但是如果放久了以后，這些成分都會(huì)被破壞，所以金針菇一定要在新鮮的時(shí)候使用。

4、金針菇和什么不能一起吃

金針菇雖然營養(yǎng)非常的豐富，但是他在使用的時(shí)候也是有一些禁忌的。比如說金針菇不能和牛奶一起吃，否則很有可能會(huì)引起心絞痛的情況。而且他如果和驢肉一起吃，就會(huì)引起出現(xiàn)腹痛和腹瀉的癥狀。金針菇跟海鮮一起吃的話，就會(huì)破壞掉金針菇里面的維生素b，導(dǎo)致營養(yǎng)的流失。金針菇最好能和番茄一起煮湯，這樣可以增加金針菇補(bǔ)身體的功效，而且色澤鮮艷，味道也會(huì)更好。

5、怎樣涼拌金針菇好吃

金針菇不僅營養(yǎng)非常的豐富，而且他的做法也各種各樣，就比如說涼拌金針菇。涼拌金針菇的做法非常簡單，可以再配合一些香菇芹菜，紅蘿卜等。首先把金針菇切成段，把配料切成絲，然后在油鍋里面燒熱，先放入生姜和辣椒爆炒。先把比較難熟的配料放進(jìn)去炒熟，最后再放入金針菇。也可以按照自己的口味加入一些豆瓣醬。最后在出國之前，再放入調(diào)味料。

參考文獻(xiàn)