臘八粥

1

孕婦能吃嗎

可以吃的，但是別吃太多

2

功效和作用

1.易消化
八寶粥軟熟的稀飯入口即化，吃進(jìn)去很容易消化。
2.防便秘
八寶粥富含水分，能清腸胃，防便秘。
3.防癌抗癌
八寶粥里含的都是粗糧，富含纖維素，能抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生，防止癌癥發(fā)生。

3

營養(yǎng)價值

“臘八粥”的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。

4

上火嗎

會上火，不宜多吃，適量即可。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

臘八粥食量：臘八粥雖營養(yǎng)豐富，但不宜多食，一天少于1餐為好。
臘八粥加蜂蜜：臘八粥如果嫌甜度不夠，可以加蜂蜜來調(diào)味，更為滋養(yǎng)。
吃軟粥：臘八粥應(yīng)煮爛煮透，其內(nèi)豆類果仁類食材多，煮不爛會造成腸胃負(fù)擔(dān)。
材料搭配：臘八粥可自行選擇不同的材料搭配，能達(dá)到均衡營養(yǎng)的目的即可。

8

禁忌人群

糖尿病患者不適宜吃臘八粥。

9

適宜人群

一般人群均可食用臘八粥。

10

保存方法

吃不完的臘八粥應(yīng)用保鮮膜密封放置冰箱一天內(nèi)食用。

11

挑選技巧

選購包裝的臘八粥時應(yīng)認(rèn)證有質(zhì)量保證的牌子及生產(chǎn)日期，挑選大牌子新鮮產(chǎn)品。選購臘八粥配料時應(yīng)挑選雜質(zhì)少的豆類果仁。

12

制作技巧

臘八粥制作竅門：
臘八粥的一般煮法是先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗凈，煮成半熟后再放入白米、小米、黃米、糯米等等。難煮的豆類最好預(yù)先浸泡。
煮臘八粥時水要一次加足了。煮粥時先用旺火，等米快開花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌，注意不要糊鍋。
臘八粥煮好后，吃的時候再加糖。