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養(yǎng)生:冬季高發(fā)病

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臘八粥

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。農(nóng)歷十二月初八,中國(guó)漢族民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。

季節(jié)

?功效與作用

1.易消化
八寶粥軟熟的稀飯入口即化,吃進(jìn)去很容易消化。
2.防便秘
八寶粥富含水分,能清腸胃,防便秘。
3.防癌抗癌
八寶粥里含的都是粗糧,富含纖維素,能抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生,防止癌癥發(fā)生。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

“臘八粥”的主要原料為谷類,常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

臘八粥食量:臘八粥雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但不宜多食,一天少于1餐為好。
臘八粥加蜂蜜:臘八粥如果嫌甜度不夠,可以加蜂蜜來調(diào)味,更為滋養(yǎng)。
吃軟粥:臘八粥應(yīng)煮爛煮透,其內(nèi)豆類果仁類食材多,煮不爛會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)。
材料搭配:臘八粥可自行選擇不同的材料搭配,能達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目的即可。

?禁忌人群

糖尿病患者不適宜吃臘八粥。

?適宜人群

一般人群均可食用臘八粥。

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