發(fā)物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以蘑菇是屬于發(fā)物的，多吃了蘑菇可能會(huì)引起身體不適或者是頭痛甚至是過敏等癥狀，但是這種現(xiàn)象也是少數(shù)的，所以一般都是可以放心食用的，蘑菇中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素，能幫助人體很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，另外蘑菇可以幫助釋放其他食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以可以用蘑菇與其他食物一同燉湯吃，這樣能很有營(yíng)養(yǎng)。
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