苦杏仁與甜杏仁的差別有哪些啊？

我是一個非常喜歡吃杏仁的人，我也是剛剛才聽說杏仁有苦杏仁以及甜杏仁的區(qū)分，那么這兩種杏仁的差別在哪里??？

杏仁根據(jù)其具體情況又可以分成甜杏仁、苦杏仁、桃杏仁、李杏仁等。甜杏仁以及苦杏仁的主要區(qū)分依據(jù)就是食用功能以及口感?？嘈尤实奈兜朗歉士嗟?，其在食用之前需要先在清水當中浸泡，因為這樣才能夠?qū)⒖嘈尤实目辔度サ?。而且苦杏仁有微毒性，不能夠多吃。甜杏仁則味道微甜，而且脂肪含量比較低，同時香味明顯，并沒有任何毒性，可以適量多吃一些，以補充蛋白質(zhì)。