香菇的莖能吃嗎？

在飯店吃的香菇都是把香菇莖去掉的，香菇的莖不能吃嗎，為什么都去掉了呢，感覺有點浪費哦，到底香菇的莖能吃嗎？

香菇的莖是可以吃的。我們之所以在飯店吃飯的時候看到香菇都是去掉莖的，那是為了擺盤好看而已，而且去掉的香菇莖葉沒有浪費掉，都會用作做湯，或是其他菜的配菜用。所以平時我們自己在家里做菜的時候，只要把香菇莖和根部洗干凈，就可以放心的食用，而且香菇莖和香菇一樣，也是有營養(yǎng)的，做出來的菜和香菇的味道一樣，即美味又有營養(yǎng)，吃了對身體有好處。