我今天去買豆瓣醬的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)成分里面有一種叫做豆豉的東西,平時(shí)也沒見過這樣的東西啊!請(qǐng)問,豆豉究竟是什么東西?。?/p>
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:豆豉是一種用黃豆做的食物,當(dāng)蒸好豆子后,首先需要在陰涼的地方徹底晾干,然后加入一些姜、辣椒和鹽,在罐子里放上一段時(shí)間。這樣豆豉就做好了,這種方法做出來的豆豉可以用來炒菜,也可以用來蒸菜,味道很不錯(cuò)。豆瓣醬中的豆豉也就是這種豆豉,可以讓豆瓣醬有豆子的香味,所以豆豉是一種既美味又有營(yíng)養(yǎng)的食物。
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