燉豬腦的功效是什么

我們村里面經(jīng)常殺豬，然后會(huì)召集所有的村民去吃肉，這也是我們這里的一種風(fēng)俗。而殺豬剩下來(lái)的豬腦也會(huì)煮湯喝。請(qǐng)問(wèn)，燉豬腦的功效是什么？

豬腦不論是涮著吃也好還是燉了喝湯，口感都是十分細(xì)膩的，就好像是在吃豆腐一樣。燉豬腦的功效還是很多的，因?yàn)樨i腦當(dāng)中一些鈣、鐵、磷的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)豬肉，可以為身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)。而且在燉豬腦的時(shí)候加入一些天麻或者是山藥，不僅味道會(huì)更好，而且還具有強(qiáng)大的保健作用。比如加天麻，就可以緩解頭痛，而山藥就可以讓血管有足夠的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化。