蒜苗的家常做法

1、蒜苗炒肉的做法

準(zhǔn)備蒜苗二兩、豬肉四兩、肥五花肉二兩。配料有紅椒、麻油、醬油、鹽和植物油。把五花肉洗凈切成薄片，加入鹽和料酒腌一下。鍋中放油，把肉片進(jìn)行大火炒，肉色變白后撈出。把蒜苗洗凈切成小段，辣椒洗凈切開(kāi)，去籽，切粗絲。鍋中放油，把蒜苗炒制一下，放辣椒同炒，再放肉片，醬油、花椒粉，炒制，待湯汁較少時(shí)就可以出鍋了。

2、蒜苗怎么做好吃

蒜苗的味道清香，可以與很多食材進(jìn)行搭配，如雞蛋、豬肉、牛羊肉等，可炒菜、可包餡等。雞蛋炒蒜苗比較簡(jiǎn)單，且味道鮮香。準(zhǔn)備適量蒜苗，2個(gè)雞蛋，先把雞蛋打散后放到鍋中炒碎，撈出，然后把蒜苗洗凈后切成段，用開(kāi)水焯一下，鍋中放油，把蒜苗炒一下，當(dāng)蒜苗炒的發(fā)白時(shí)，放入雞蛋，同炒，再放鹽和十三香、雞精就可以了，盛出。

3、雞蛋炒蒜苗的做法

雞蛋炒蒜苗是比較常家常的做法，準(zhǔn)備二個(gè)雞蛋，適量蒜苗。把雞蛋打入碗中，攪勻。把蒜苗清洗干凈后切成段然后用鹽開(kāi)水焯一下，鹽不要放多，只是讓蒜苗入一下味。焯一下后撈出。鍋中放油，油熱后放雞蛋，炒好后盛出。鍋中底油，放蒜苗，炒至蒜苗變色放入雞蛋，同炒，然后放入胡椒粉和鹽，再炒，最后放雞精后就可以盛出來(lái)了。

4、吃蒜苗有什么好處

蒜苗的營(yíng)養(yǎng)豐富，它的維C含量是很高，維C的優(yōu)點(diǎn)是能夠被鐵離子中和，然后還原更多的鐵元素，這樣能夠?yàn)槿梭w所吸收。提高人對(duì)鐵元素的利用率。因此貧血人士常吃蒜苗是有好處的。另外蒜苗對(duì)肝臟的保護(hù)也有很好的作用，蒜苗中的有效物質(zhì)對(duì)抑制病毒對(duì)肝細(xì)胞的傷害很有效果，同時(shí)可以預(yù)防傷口感染，它會(huì)起到殺菌和抗病毒的作用。

5、產(chǎn)婦能吃蒜苗嗎

產(chǎn)婦可以吃蒜苗，因?yàn)樗饷绲臓I(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是它含有大蒜素，這是一種能夠殺菌和抗病毒的物質(zhì)，對(duì)產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)期間有利于抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。但要注意蒜苗在調(diào)養(yǎng)期間也不能多吃，因?yàn)樗鼤?huì)有異味，不利于哺乳，另外剖腹產(chǎn)也要注意，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，蒜苗是發(fā)物，蒜苗一定要做熟，避免造成傷口不易愈合等不利情況。產(chǎn)婦的飲食要加強(qiáng)調(diào)養(yǎng)，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

參考文獻(xiàn)