紫菜的做法

1、紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫菜又名神仙菜，是一種含碘量特別高的海產(chǎn)品，其中頭水紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。其味道鮮美，含有多種微量元素和膳食纖維，可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。還具有較高的藥用價(jià)值，因紫菜含碘量很高，可以用其治療因缺碘而引起的疾病，例如甲狀腺腫大等疾病。長(zhǎng)期食用有益于身體健康。它還具有很好的抗癌效果，在眾多蔬菜中營(yíng)養(yǎng)含量居于首位。能夠有效的降低自身出現(xiàn)癌癥的幾率。

2、紫菜湯的做法

首先將干紫菜放入清水中泡發(fā)，清洗干凈濾干，在鍋中加水煮開。放入紫菜，煮沸后用小火再慢煮幾分鐘，放入鹽，蔥，香油等調(diào)料，稍微多煮上2到3分鐘就好了。紫菜當(dāng)中含有豐富的碘元素，對(duì)于有一些缺碘性疾病的人來說，有很好的緩解缺碘性疾病的效果。并且他對(duì)于一些腫瘤有很好的抑制作用，經(jīng)常的服用紫菜湯能夠減少出現(xiàn)癌癥的幾率。而且紫菜燙的味道比較鮮美，做法也比較簡(jiǎn)單。

3、紫菜包飯

首先先淘洗少許的大米之后用涼水浸泡20分鐘之后放入鍋中進(jìn)行煮。之后將菠菜放在煮沸的水里焯一下水，然后在鍋中加入適量的鹽和油。之后再將之前處理過的蝦進(jìn)行焯水。之后可以打一個(gè)雞蛋，把打好的雞蛋在鍋中煎好。之后把做好的米飯放在事先準(zhǔn)備好的海苔上，然后再把事先處理過的火腿腸、胡蘿卜以及黃瓜還有雞蛋全部都放在米飯上，之后卷起來放在微波爐里兩三分鐘就好。

4、海帶

海帶是一種海藻類植物，被譽(yù)為海上蔬菜，含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶能防大脖子病，大大降低出現(xiàn)這樣疾病的概率，另外它還可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。常吃海帶可以防輻射，起到很好的降血壓的功效，并且還能對(duì)女性的乳腺癌和甲狀腺瘤起到一定的預(yù)防效果。海帶里面的大量鋅元素對(duì)男性的精子活力也有提高的效果，能夠有效增強(qiáng)男性的性功能能力。

5、海苔

海苔是被眾多人所喜愛的一款零食，其熱量低，纖維含量高，吃完不易發(fā)胖且口感鮮美。它是由紫菜烤熟，加上調(diào)味料制成。另外它質(zhì)地輕脆，蛋白質(zhì)和維生素含量豐富，具有抗衰老，降血脂，抑腫瘤等眾多生物活性的功效。并且海苔還有很好的提鮮效果，覺得口味非常淡的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)海苔。此外，海苔還可以減少心血管疾病的發(fā)病率，其含鹽精量高，高血壓不宜多吃。

參考文獻(xiàn)