1、蓮藕的做法
蓮藕的做法有很多種，比較常見的就是蓮藕炒竹筍。因為蓮藕和竹筍是屬于兩個季節(jié)的食材，所以在炒的時候要注意保護食材的新鮮。先是把買來的竹筍洗凈之后，切成一片一片的，然后下鍋焯水一遍備用。緊接著就是把買來的蓮藕，也是洗凈之后，切成圓圓的塊狀。隨機放入到加熱完畢的鍋中，和之前的竹筍一起不停的翻炒，加入適當?shù)?a target="_blank" href="/baike/weijing/">味精提味就可以了。
2、涼拌蓮藕
涼拌蓮藕是一道很簡單的家常開胃菜。首先把買來的蓮藕洗凈之后，去除外表面的皮，并且切成是厚度均勻的片狀，下水炒一遍，放在一邊備用。再是準備一個小杯子的容器，倒入一些適量的味精和老抽，以及少量的鹽和生抽什么的，而且還可以根據自己的喜好，來決定是否加一點香菜等什么的。把這些調料品放在之前準備好的蓮藕片上，就大功告成了。
3、蓮藕孕婦可以吃嗎
首先可以確定的是，孕婦是可以吃蓮藕的。因為蓮藕作為一種開胃的涼菜，是很適合身體機能比較虛弱的孕婦的。蓮藕內具有一些特殊的消化因子，是可以消食止瀉的，對孕婦內在的消化功能是不錯的提升。再一個就是蓮藕具有滋補養(yǎng)性的效果，孕婦的身體是很虛弱的，多吃蓮藕可以增加孕婦的抵抗力，以及有效的防止內出血等不良的癥狀。
4、蓮藕排骨湯的做法
蓮藕排骨湯的做法是比較簡單的。首先就是去市面上買來新鮮的蓮藕，主要是看蓮藕是否還沾有一些稀泥，這是表明蓮藕剛摘的最好證明。然后把蓮藕洗凈之后，去除外面的表皮和粗皮，切成是一片一片的片狀，焯水一遍備用。新鮮的排骨弄干凈之后，也是事先燉一下，保證“熟”，再緩緩的放入蓮藕片，用小火慢慢的燉個三十分鐘左右，就可以了。
5、蓮藕的功效與作用
蓮藕的功效和作用是比較多的。首先第一個就是蓮藕是一個很好的去暑食物，在夏天食用可以消暑清熱，增加人的活力。第二個作用就是蓮藕可以收縮血管和止血的效果，對于一些淤血的，尿血的，便血的人，有去血的作用。第三個作用就是可以治療缺鐵性的貧血，因為蓮藕中富含著維生素C和鈣元素，鐵元素等，都是對患有肝病的，便秘等的有好處。
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