銀魚(yú)的制作方法

1、怎樣做銀魚(yú)湯

銀魚(yú)湯味道要鮮美一定要選擇新鮮的小銀魚(yú)，把一根火腿腸切成片后備用，把姜末和蒜末都準(zhǔn)備好后開(kāi)火，把鍋燒干后放一點(diǎn)油進(jìn)去燒熱，把姜末和蒜末一同倒在鍋里面炒一下后立刻放水，開(kāi)大火直到把水燒開(kāi)后，把銀魚(yú)和切好的火腿腸一同放進(jìn)去煮，大概煮上半小時(shí)后銀魚(yú)湯就比較白了，然后關(guān)火放適量的鹽和味精在里面，裝在湯盆里面放一點(diǎn)蔥花就好。

2、銀魚(yú)干怎么做好吃

準(zhǔn)備好土豆切成條后在油鍋里面炸一下，然后把青椒和紅椒切成不規(guī)則的塊狀備用。把銀魚(yú)干用溫水泡幾分鐘后把魚(yú)肉發(fā)脹，然后取出來(lái)后再洗一次后，放點(diǎn)醬油在里面，期間也可放一點(diǎn)香油一起抓一下，等待幾分鐘之后拿出來(lái)備用。把鍋里面燒好油之后放入蔥絲和姜片炒香，再把銀魚(yú)也放進(jìn)去炒一下，然后把準(zhǔn)備好的土豆條和雙椒塊一同放進(jìn)去炒，待炒熟之后就可以吃了。

3、銀魚(yú)干的做法

先把購(gòu)買(mǎi)好的銀魚(yú)干泡在里面十來(lái)分鐘后拿出來(lái)并洗干凈，再放一點(diǎn)鹽和醬油在泡好的銀魚(yú)里面腌一下就好。把鍋燒熱后倒一點(diǎn)油進(jìn)去后，先放姜和蒜末進(jìn)去爆炒一下后把銀魚(yú)倒進(jìn)鍋里面，炒幾分鐘后把青椒塊和紅椒也一同放進(jìn)去炒，炒好之后再放孜然進(jìn)去翻幾下，把炒好的銀魚(yú)干倒在盆子里面再放好白芝麻和香菜，這道好吃的銀魚(yú)干鍋就做好了。

4、銀魚(yú)蒸蛋

先要準(zhǔn)備好豬油，豬油用來(lái)蒸蛋效果是最好的。準(zhǔn)備好姜并洗干凈切成絲，準(zhǔn)備適量的香菜切成末，把香菇泡好后也同樣切成丁后備用，取1個(gè)雞蛋打散后加一點(diǎn)鹽在里面，并把準(zhǔn)備好的香菇調(diào)在雞蛋液里面，把鍋里面放好水后加入姜絲和鹽巴等，在鍋里面燒開(kāi)水后用蒸格放在水上面，把倒好的蛋液放在上面后用大火燒開(kāi)，差不多等幾分鐘的時(shí)候銀魚(yú)蒸蛋就做好了。

5、三絲銀魚(yú)湯

首先準(zhǔn)備好納豆腐絲還有蟹棒絲放在盤(pán)子里面?zhèn)溆茫研迈r的銀魚(yú)并且把它洗干凈放在盤(pán)里面加少量的鹽巴在里面攪拌好，然后在鍋里面燒好一點(diǎn)油后把三絲倒進(jìn)去炒一下，然后再倒水在鍋里面直到把水燒開(kāi)，把腌好的銀魚(yú)也同樣倒在鍋里面煮，直到把魚(yú)肉煮熟之后放一點(diǎn)鹽在里面，再加上蔥絲和味精，這道三絲銀魚(yú)湯就做好了，根據(jù)不同的口味還可以放一點(diǎn)胡椒粉在里面。

參考文獻(xiàn)