魚(yú)湯的做法大全

1、怎么做魚(yú)湯

魚(yú)湯的做法很簡(jiǎn)單，首先將魚(yú)清洗干凈以后在魚(yú)的內(nèi)外抹上一層鹽進(jìn)行腌制，同時(shí)還可以根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備一些青菜。接下來(lái)是將冷鍋燒熱，然后再放入蔥姜蒜進(jìn)行煸炒，當(dāng)炒出香味以后再將腌制的魚(yú)放進(jìn)去，當(dāng)兩面都煎炸成金黃色以后再倒入能沒(méi)過(guò)魚(yú)肉的清水，先用大火將清水燒開(kāi)，然后再用小火燜煮，最后在出鍋之前倒入適量的食鹽和味精。

2、酸辣魚(yú)湯的做法

在制做酸辣魚(yú)湯的時(shí)候一般選的都是草魚(yú)，將草魚(yú)清洗干凈以后把魚(yú)刺和魚(yú)肉分開(kāi)，魚(yú)刺放在鍋里燉煮，而魚(yú)肉要切成小片狀備用。等到魚(yú)骨湯燒成沸騰以后再將酸菜和泡椒放進(jìn)去，一般需要費(fèi)時(shí)20分鐘，當(dāng)湯汁變得酸辣以后再將魚(yú)片放進(jìn)去，魚(yú)片變成白色以后即可撈出來(lái)食用。經(jīng)常使用酸辣魚(yú)湯不僅能夠刺激食欲，同時(shí)還有補(bǔ)中益氣保護(hù)胃黏膜的好處。

3、感冒能喝魚(yú)湯嗎

感冒的時(shí)候可以喝魚(yú)湯，但是要以清燉的為主。因?yàn)槿藗冊(cè)诟忻暗臅r(shí)候不僅身體抵抗力會(huì)降低，同時(shí)食欲會(huì)大不如從前，如果魚(yú)湯做的比較新浪或者是油膩，不但不能夠緩解感冒，同時(shí)還會(huì)加重癥狀，而且還會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。因此在人們感冒期間飲食要以清淡的為主，平時(shí)可以多吃一些青菜粥和小米粥等，而且還可以吃新鮮的水果和蔬菜。

4、家常豆腐魚(yú)湯的做法

將新鮮的魚(yú)宰殺以后去除魚(yú)鱗和內(nèi)臟，而為了在燉魚(yú)的時(shí)候更加有味道可以放入食鹽、姜片和蔥段進(jìn)行腌制，一般需要腌制半個(gè)小時(shí)。在此期間要準(zhǔn)備好蔥姜蒜和豆腐，接下來(lái)是將油鍋燒熱并且爆炒蔥姜蒜，當(dāng)炒出蒜香以后再將魚(yú)肉放進(jìn)去，煎制一下在倒入清水，用大火將水煮開(kāi)以后再放入豆腐、食鹽和雞精，最后再用小火燜煮20分鐘即可食用。

5、喝魚(yú)湯有什么好處

首先魚(yú)頭含有豐富的蛋白質(zhì)，但是它的脂肪和熱量比較少，所以經(jīng)常飲用的話也不會(huì)使人肥胖，同時(shí)對(duì)于身體比較虛弱或者是抵抗力差的人還能夠增強(qiáng)體質(zhì)。魚(yú)湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還可以調(diào)理人的胃腸道，尤其是清燉魚(yú)湯能夠保護(hù)胃腸，達(dá)到補(bǔ)中益氣的作用。除此之外魚(yú)湯還有一定的藥用價(jià)值，比如說(shuō)它能夠降低膽固醇同時(shí)還能夠養(yǎng)肝、止血。

參考文獻(xiàn)