芋頭的做法有哪些？

1、香芋餅的做法大全

香芋餅的做法簡介如下：首先將芋頭放入蒸籠中蒸熟，然后去皮，碾成泥狀，加入少量的蔥油和精鹽攪拌均勻，然后制成餅狀；將兩個雞蛋打散，將芋頭裹上蛋液，粘上芝麻、面包粒和松仁；將油鍋置于火上，待油熱到五成左右的時候，將做好的芋頭餅放入；用小火慢慢的煎炸，待變成金黃色的時候就可以出鍋了。炸的時候時間火不要太大，不然很容易糊。

2、排骨燉芋頭的做法

排骨燉芋頭的做法簡介如下：首先將芋頭切成塊狀，然后把排骨切成小塊，放入涼水中煮一小會兒，然后將排骨撈出備用；在油鍋中放入排骨，把排骨炸至兩面金黃以后將其撈出；把干辣椒和蔥姜蒜爆炒出香味，加入切好的芋頭，放入食鹽翻炒幾下；將剛剛煮排骨的水倒入鍋中，加入排骨和芋頭一起煮。小火慢煮半個小時以后就可以出鍋食用了。

3、芋頭甜品的做法大全

芋頭甜湯是最常見的芋頭甜品，其做法簡介如下：首先將新鮮的芋頭清洗干凈，去皮，切成小方塊，放入清水中過一遍后瀝干備用；然后在鍋中倒入適量額清水，加入芋頭，用小火慢煮，待煮四十分鐘左右以后，芋頭就會變熟變軟；取白砂糖一百克左右，加入鍋中進行攪拌，使芋頭充分入味以后就可以出鍋了。這個甜湯非常適合女孩子食用。

4、芋頭包子的做法

芋頭包子的做法簡介如下：首先將芋頭蒸熟，然后將其碾成泥狀，在芋頭泥中加入熱水和奶粉，使其充分的攪拌均勻；將芋頭泥放入冰箱冷藏室中放置一個小時左右；將發(fā)酵好的面粉搟成圓片，加入適量的芋泥餡，將其按照一般包子的制作方法包好就可以了。將包好的包子放置半個小時左右；將包子放入蒸籠中，蒸15分鐘左右就可以出鍋食用了。

5、椒鹽芋頭的做法

椒鹽芋頭的做法簡介如下：首先將芋頭去皮，清洗干凈，然后將芋頭切成小方塊；把切好的芋頭放入蒸鍋中蒸上15分鐘左右。在炒鍋中放入少量的油，加入芋頭，用小火慢慢的煎，待煎至芋頭表面變得干爽的時候就可以了。這個時候往芋頭上面撒一些椒鹽，椒鹽芋頭就算做好了。根據(jù)自己的喜好，還可以往芋頭上面撒一些胡椒粉和五香粉來調(diào)味。

參考文獻