醬豬頭肉的做法大全

1、醬豬頭肉配方

醬豬頭肉之所有好吃就是因?yàn)樗牧弦欢ㄒ?，這就要用比較獨(dú)特的配方才能有比較好的口味出來(lái)。醬豬頭肉的配方可以用：豬頭肉五斤、姜三十克、蔥三十克、八角十克、干辣椒十克、冰糖三十克、桂皮十克、山楂十克、老抽三十克、海鮮醬油三十克、豆瓣醬兩百克。用這個(gè)配方做出來(lái)的醬豬頭肉的味道是十分鮮美的。需要注意的是，在做的時(shí)候一定要注意控制好火候，這樣才能有比較好的口感。

2、醬豬頭肉的做法

豬頭肉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且口味也是十分的美味。做醬豬頭肉一定要用足料，這樣才能保證豬頭肉做出來(lái)會(huì)有比較好的口味。做醬豬頭肉的時(shí)候要先把豬頭肉用開(kāi)水焯一下，把豬毛等去除掉，并且清洗干凈。然后放到高壓鍋中，把蔥、姜、八角、桂皮、冰糖、花椒、山寨、老抽、海鮮醬油、豆瓣醬等一起放入，等高壓鍋上汽后煮半小時(shí)左右就可以了。然后開(kāi)鍋放入鹽來(lái)進(jìn)行調(diào)味。

3、正宗博山醬豬頭肉

正宗博山醬豬頭肉具有非常好的口感，正宗博山醬豬頭肉脫脂不油膩，而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，適合很多不同口味的人來(lái)吃。正宗博山醬豬頭肉是用鹽、茴香、桂皮、醬油、甜面醬等原料來(lái)進(jìn)行制作。采用獨(dú)特的加工工藝，讓豬頭肉呈現(xiàn)非常美味的口感。很多人都是吃了之后還想再吃。但是最好不要吃的過(guò)量，否則是會(huì)有可能讓血脂和膽固醇升高的。這樣對(duì)于健康是沒(méi)有好處的。再好吃的食物也要控制食量。

4、怎樣鹵豬頭肉

鹵豬頭肉是一種很美味的食物，由于鹵豬頭肉不會(huì)很油膩，所以很多人都喜歡吃。做鹵豬頭肉之前要先把料準(zhǔn)備好。茴香、花椒、大蔥、大料、鹽、桂皮。然后把豬頭肉用水焯二十分鐘左右，把豬毛等雜物清洗干凈。然后在鍋中加清水，放入豬頭肉和其他的調(diào)料。先用大火煮開(kāi)，半小時(shí)后改用小火進(jìn)行燉煮。大概兩三個(gè)小時(shí)候就可以出鍋了。出鍋的時(shí)候要看肉質(zhì)是否用筷子能戳透。

5、豬頭肉是發(fā)物嗎

豬頭肉嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不算是發(fā)物。發(fā)物是指一些身體上有了疾病的癥狀后不宜吃的食物。這些發(fā)物會(huì)比較容易讓疾病的癥狀加重。發(fā)物主要是發(fā)熱、發(fā)風(fēng)、發(fā)濕、發(fā)冷之物。比如白酒、海鮮、驢肉等。豬頭肉雖然不是算發(fā)物，但是如果身體上有一些嚴(yán)重的心腦血管疾病，比如高血脂、高血壓等情況的話，那么最好也是不要吃，或者是少吃。因?yàn)樨i頭肉對(duì)于這些疾病也是會(huì)有比較大影響的。

參考文獻(xiàn)