1、酸菜豬肉燉粉條的做法
酸菜豬肉燉粉條是東北的一道名菜,在做的時候一定要注意把粉條用溫水泡發(fā)。最好是選擇五花肉,五花肉可以切成方塊兒狀,這樣吃起來比較的有口感,要把酸白菜切成絲。粉條被泡發(fā)之后,要用冷水沖洗一遍,避免出現(xiàn)粘連的情況,這時就可以準備將火打開,然后加入適量的油。就可以將五花肉放在里面進行煸炒了,可以加入一些姜絲。加入一些配料,就可以倒入一些開水煮沸,然后再加入粉條煮沸之后就可以食用。
2、冷凍豬肉
將冷凍豬肉進行解凍的時候一定要掌握方法,不然就會破壞到豬肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)。還會導致一些細菌的繁殖,出現(xiàn)食物中毒,解凍豬肉的時候一定不能讓熱水泡。這樣會使肉變色很快,而且還不能用冷水直接的浸泡,必須是用流動的冷水沖泡被冷凍的豬肉。而且豬肉一旦被解凍之后要立刻的進行食用,也可以用凍的豬肉直接的做飯吃,這樣可以避免營養(yǎng)物質(zhì)被破壞。
3、豬肉的營養(yǎng)價值
豬肉里面含有的蛋白質(zhì)很豐富,而且豬肉里面含有的氨基酸成分。特別符合人體所需要的氨基酸,而且一旦食用,豬肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體所吸收。豬肉里面富含蛋白質(zhì)最高的是豬里脊肉,而且豬的后蹄肉里面含有的膠原蛋白也很豐富。特別適合女性皮膚的保養(yǎng),這里面的脂肪含量也很高,所以不喜歡吃肥肉的人,會盡量的選擇吃豬瘦肉。
4、豬肉怎么切
首先要把豬肉洗干凈了然后要平躺的放在砧板上,如果家里面有孩子的話,可以把豬肉切得細小一點,按照豬肉的紋理來切。在切豬肉的過程中一定要注意不要傷到手,如果包餃子用豬肉餡的話,就需要把豬肉剁碎??梢赃x擇五花肉,這樣做出來的餃子會更加的有口感。因為肥瘦搭配的很適宜,豬肉里面的碳水化合物和各種營養(yǎng)成分都很高,所以很滿足人體身體的需求。
5、白蘿卜豬肉包子
用白蘿卜和豬肉包包子的話,首先需要把面粉發(fā)酵然后揉成面團,豬肉一定要切成丁。然后配合一定的佐料,加入一些蔥姜蒜,可以在里面加入一些鹽和醬油,將肉餡腌制幾分鐘,會比較的入味一些。白蘿卜首先要切成絲,可以在水里面沖洗一下,白蘿卜絲兒從水里面撈出來的時候。可以用水把里面的水分擠干凈,這時就可以和肉絲在一起剁成餡。將發(fā)酵好的面團搟成面片,就可以包好包子,放在籠屜里蒸了。