海參的做法及好處

1、涼拌海參的做法

首先先將海參泡發(fā)，之后將準備好的黃瓜和彩椒全部洗干凈，之后將黃瓜去皮之后用刀拍扁切成小塊，將彩椒均勻地切成幾份。之后將海參切成均勻的厚片狀，然后將海參彩椒以及事先切好的黃瓜全部都放入玻璃容器當中，加入少許的蒜末。之后根據(jù)個人的口味加入少許的鹽白糖以及少量的料酒，可以選擇性地加入一些香油或者雞精，用筷子攪拌，攪拌2到3分鐘后就可食用。

2、吃海參有什么好處

海參首先有很豐富的多糖，對人的身體免疫力有很好的提高效果，能夠有效提高自身的免疫系統(tǒng)。并且海參中的膠原蛋白含量也是不容小覷，對女性而言，膠原蛋白起到很好的美白滋潤效果，適量的服用對女性的肌膚的美白效果非常的好。而且海參也是男性的補腎佳品之一，對于男性腎臟的虧損有很好的滋補效果，有效地緩解男性的腎虧腎虛癥狀，對于尿頻也能起到緩解效果。

3、坐月子可以吃海參嗎

女性在坐月子期間是可以適量的服用海參的，但是要注意女性不能夠一次性吃的太多。大補的東西女性吃太多的話很容易出現(xiàn)上火的癥狀，少量的服用的話對女性身體膠原蛋白和其他礦物質(zhì)的補充是非常好的，能夠有效的改善女性在坐月子期間的肌膚的狀況。其中的膠原蛋白和其他營養(yǎng)物質(zhì)為產(chǎn)婦提供了足夠的營養(yǎng)，能夠起到很好的幫助女性身體達到修復(fù)的功效，幫助女性身體快速的恢復(fù)。

4、什么樣的海參最好

首先海參比較優(yōu)質(zhì)的都是個頭比較大，并且肉質(zhì)比較的厚，個體看起來比較的肥滿，而且比較優(yōu)質(zhì)的海參體內(nèi)是含沙量特別的少或者是沒有。所以在選擇購買海參的時候，首先要注重的就是海參的個頭，要挑選個頭大體重比較重的，也要觀察海參的肉質(zhì)是否有肉。其次要注意的就是海參如果體內(nèi)的沙量特別多，就說明這個海參并不是特別的好屬于次品，而不是那種佳品的海參。

5、海參如何泡發(fā)

首先需要將海參放在器皿中，浸泡兩天左右，浸泡到海參出現(xiàn)時軟的狀態(tài)。之后用剪刀將變軟的海參沿開口處剪開，之后將海參沖洗干凈。之后將海參洗干凈后放入鍋中，用大火煮，等到水沸騰之后需要用小火慢燉半個小時。之后等待海心的溫度降下來后用手捏海參，如果感覺非常的滑嫩，而且比較容易的戳透的話，就可以直接取出來進行泡發(fā)，如果不能夠的話，需要重復(fù)上述煮沸的的步驟。

參考文獻