木耳的吃法

1、木耳能生吃嗎

干木耳一定要泡發(fā)之后才可以吃，而且生的木耳當(dāng)中會含有一種物質(zhì)，這樣會對人們的身體造成一定的傷害，也許還會有日光性皮炎的情況發(fā)生，所以生木耳是不可以食用的。木耳一定要經(jīng)過水燙之后才可以吃，而且要把根部去掉，用水焯好之后可以做涼拌，炒菜，做湯，或者是直接吃都可以。干木耳最好是使用溫水泡發(fā)，這樣泡發(fā)會比較快一些。

2、糖醋木耳

干木耳一定要先用溫水給他泡發(fā)然后進(jìn)行焯水，將木耳焯熟之后再用涼水過涼然后將木耳切成塊，把胡蘿卜和黃瓜切成片，在準(zhǔn)備好蔥和蒜，放入適量的糖，醋，鹽，味精，適當(dāng)加入一些雞精也可以，然后再拌一下。也可以炒糖醋木耳，也要先將黑木耳泡發(fā)，然后洗凈，瀝干水之后切成小塊，將鍋中放入花生油或者是植物油燒至七成熟的時候，把木耳放入鍋中翻炒，加入黃瓜片、胡蘿卜片再加入醬油白糖醋，勾芡之后出鍋。

3、吃木耳的好處

黑木耳是一種非常珍貴的藥材，吃木耳之后對身體有非常多的好處，他可以有抗凝血作用，還可以抗血小板凝聚，對于抗血栓的形成也有非常好的作用。而且木耳的熱量也非常的低，木耳的成分當(dāng)中還含有非常多的維生素成分，對于清肺有非常好的功效，木耳還可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，因此吃木耳之后對于治療冠心病也有非常好的作用。

4、孕婦能吃黑木耳嗎

孕婦懷孕之后如果吃黑木耳一定要注意食用量，正常孕婦是可以吃黑木耳的，但是如果在懷孕期間有出現(xiàn)任何出血的現(xiàn)象那么很難自學(xué)，因?yàn)楹谀径?dāng)中含有防止血栓凝結(jié)的作用，所以有較強(qiáng)的活血功能，因?yàn)榫哂谢钛δ?，所以對于胎兒的穩(wěn)定生長也有很大的影響？所以孕婦在早期的時候食用木耳一定要控制木耳的攝入量避免意外發(fā)生。

5、木耳海參湯

應(yīng)該要先準(zhǔn)備好木爾，海參，銀耳，黃瓜，以及香油等各種調(diào)味料，先要將海參洗凈之后，切成小塊，把黃瓜和蔥切成絲，把姜切成片，都切好之后放在旁邊備用。在坐過的時候首先要倒入一些油，等到油溫達(dá)到三成熱的時候放入姜片，炒出香味之后再加入銀耳木耳，放入適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/shicai/gaotang.html">高湯，再放入海參和調(diào)味料，出鍋之前淋入少許的香油就可以了。

參考文獻(xiàn)