雞柳這種食材又被人們稱之為雞胸肉,雞柳通常就是用刀的背面把雞胸肉拍松拍散之后,然后切成一小條一小條的美食。雞柳的做法有很多,其中比較常見的一種就是炸雞柳。炸雞柳外表是金黃色,味道香脆可口,是孩子比較喜歡的一款美食。炸雞柳的做法非常簡單,兩三分鐘就能完成,非常方便。
炸雞柳的做法簡單,一般的做法就是將雞柳調(diào)好味,腌制好之后,蘸上適量的面包糠或者面粉,使雞柳更加鮮嫩,然后放入充滿熟油的鍋內(nèi),幾分鐘就能做好,吃得時候蘸上醬汁味道更加好。
炸雞柳的做法
炸雞柳
簡介
雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。炸雞柳是一道家常菜,主料是雞脯肉,主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。
食材
主料:雞胸肉500g,雞蛋1個
輔料:油適量,鹽適量,料酒適量,胡椒粉適量,面包糠適量。
步驟
1.雞胸肉用刀背拍幾下,肉更松一些,
2.切成粗條備用,
3.加入鹽,胡椒粉,料酒雞蛋清腌制半小時,
4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好面包糠,
5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液,
6.放面包糠中打個滾,均勻的蘸上面包糠,
7.倒入花生油,小火燒熱油,加入雞柳,炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。
小貼士
1、熱的時候吃最好,涼了就不酥脆了。
2、吃的時候配上番茄沙司味道更好,
3、腌制的時候可以根據(jù)自己的口味來放腌制料,可以加五香粉,蠔油之類的。
炸雞柳的做法相信大家已經(jīng)清楚了解了,雞柳的營養(yǎng)價值高,富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸,尤其適合正在生長和發(fā)育的孩子食用。而炸雞柳的香酥,孩子們一定很喜歡,炸雞柳作為飯桌上的菜肴是一個不錯的選擇。炸雞柳雖然好吃,但是不宜過量食用,否則很容易上火。