板栗的保存方法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-07-03 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  板栗讓我們很多人都非常的喜愛(ài)吃,那在板栗的保存方法上,也都是有著很多不錯(cuò)的方式,因此我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候,也都是可以選擇一些不錯(cuò)的保持方法,進(jìn)行對(duì)板栗的保存,使得我們?cè)谑裁磿r(shí)候都可以吃到它,板栗擁有多種營(yíng)養(yǎng)元素。

  對(duì)身體的改善上有著很大的幫助,那長(zhǎng)期板栗對(duì)增強(qiáng)體質(zhì),有著很大的作用,因此板栗的保存方法也是很重要的,那下面就詳細(xì)的介紹下板栗的保持方法吧!

  板栗很好吃,但很難貯藏,因板栗果實(shí)在貯藏中有怕干、怕水、怕熱、怕凍"四怕"特點(diǎn),貯藏過(guò)程中稍有不慎,就會(huì)霉?fàn)€變質(zhì)。

  1、選用耐貯藏的品種。一般以中、晚熟板栗品種較耐貯藏,實(shí)際上此北方品種比南方品種耐貯藏。

  2、適時(shí)采收。板栗成熟依產(chǎn)地和品種而異,一般以充分成熟時(shí)采收為宜。另外采收時(shí)還要注意天氣,雨天或雨后初晴、露水末干時(shí)不得采收。過(guò)早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果,不僅會(huì)影響栗果單粒重的增加和栗果的品質(zhì),而且不耐貯藏。

  3、防治病蟲害。栗果機(jī)械損傷和栗實(shí)害蟲,如象鼻蟲、桃蛀螟等為害后,極易受病菌浸染。因此采前要加強(qiáng)對(duì)栗實(shí)害蟲的防治,在貯運(yùn)過(guò)程中要注意輕裝輕放,防止造成機(jī)械損傷,同時(shí)做好貯前防病處理。如采用“二硫化碳”熏蒸殺蟲。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分鐘,防治病菌效果好,但要在采果后1-2天內(nèi)進(jìn)行。

  4、精選。用10%的食鹽水精選板栗,以剔除病蟲栗以及末成熟的空、癟粟,有利于板栗的貯藏保鮮。

  5、預(yù)貯。將采收的栗子放在陰涼干燥的地方攤開晾放,以8%左右的失重率為宜,低于5%或高于12%的失重率均影響貯藏效果。

  板栗的保存方法還真是非常的不錯(cuò),不僅可以保存很長(zhǎng)時(shí)間,在營(yíng)養(yǎng)上也都不會(huì)有任何的流失,是一個(gè)很值得我們相信的選擇,那在購(gòu)買板栗的時(shí)候,也都是要注意購(gòu)買一些新鮮的,而且看板栗上有沒(méi)有蟲眼,因?yàn)榘謇鹾軔?ài)生蟲。

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