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糖醋醬

(別名:糖醋醬)

簡介糖醋醬以糖、醋和番茄為基本原料,輔以其他調味料通過熬煮工藝制成。糖醋醬為甜酸味,顏色暗紅;可作炒菜的調味品,也作為冷盤的調味醬;糖醋醬醬體均勻細膩、黏稠適度,無雜質,是一種集美味、便利于一體的新型調味醬。在嗜辣的地區(qū)還須在糖醋醬汁中添加辣椒粉,形成具有酸甜辣三種特色的糖醋醬,亦稱糖醋辣醬。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

可以吃的,

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功效和作用

有止渴解煩,健脾解渴,消腫,祛濕,健胃消食、補脾止瀉、醒酒益氣的功效;
可用于消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥,

3

營養(yǎng)價值

西紅柿含有的蘋果酸以及檸檬酸等有機酸,有增強胃酸濃度,調整胃腸功能,加強消化的作用。而西紅柿含有的果酸及纖維素,有潤腸通便、助消化的作用,因此可以防治便秘。

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上火嗎

屬于調味料,不會上火,但是要適量。

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副作用

無明顯副作用。

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能吃嗎

可以食用,具有養(yǎng)胃健胃、調理腸胃、止渴、撫平橘皮紋、養(yǎng)顏的功效。

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怎么吃

糖醋醬煮食:糖醋醬可以在烹飪菜肴中加入煮熟食用。
糖醋醬蘸食:糖醋醬可以搭配煎炸食物蘸醬食用。

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禁忌人群

患有糖尿病者,及胃酸過多者及消化道潰瘍者不宜食用糖醋醬。

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適宜人群

一般人群均可食用糖醋醬,尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用糖醋醬。

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保存方法

糖醋醬等醬類調味品最好放進冰箱密封保存。

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挑選技巧

良質糖醋醬均有油潤發(fā)亮、鮮艷有光澤,具有正常的醬香和酯香氣味,無異味。

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制作技巧


糖醋醬不宜和葡萄酒同食,會影響葡萄酒風味

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