老干媽

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孕婦能吃嗎

慎吃。
孕期應(yīng)少吃過于辛辣和刺激性的食物，以清淡點，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)高的食物，如肉蛋禽魚類或牛奶等為主。

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功效和作用

補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、提高免疫力、祛濕、開胃消食、抗衰老

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營養(yǎng)價值

1.促進(jìn)食欲
老干媽辣味濃，可以促進(jìn)唾液分泌，促進(jìn)人的食欲，具有開胃的作用。
2.促進(jìn)新陳代謝
老干媽中的辣椒含一種辛辣物質(zhì)，能加快新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞再生，對人體具有保健作用。
3.殺抑寄生蟲
老干媽中的辣椒具有刺激的官感，可以殺抑胃腹中的細(xì)菌。

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上火嗎

吃老干媽容易上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

老干媽拌飯：老干媽可拌面拌飯，拌勻食用也有特殊風(fēng)味。
老干媽炒肉：老干媽炒肉，炒菜可以讓其滋味更加香辣濃郁，令人食指大動。
老干媽涼拌：老干媽可以作為醬料拌涼拌菜，菌類食品搭配老干媽生吃別有風(fēng)味。

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禁忌人群

患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者的人應(yīng)慎食老干媽。

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適宜人群

一般人群均可食用老干媽。

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保存方法

老干媽需放置在陰涼干燥處保存，每次開蓋都需擰緊后放回陰涼處，開蓋后盡快食用。

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挑選技巧

選購老干媽時，應(yīng)到正規(guī)便利店，雜貨店或超市購買，以防買到山寨產(chǎn)品。

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制作技巧

用老干媽炒菜時，可先將老干媽倒入鍋中預(yù)熱，可以增加菜的鮮香味