玉米油

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃，少吃，玉米油勿重復(fù)使用，一冷一熱容易變質(zhì)。

2

功效和作用

養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、治療便秘、排毒解毒、開(kāi)胃消食、降血脂、降血壓、提高代謝、燃燒脂肪、消脂吸脂、抗衰老

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.玉米油不含膽固醇，對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化的影響。對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。
2.玉米油含有天然復(fù)合維生素E，對(duì)心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類(lèi)障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。
3.玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

玉米油勿重復(fù)使用，一冷一熱容易變質(zhì)。
玉米油不要燒焦，燒焦容易產(chǎn)生過(guò)氧化物，致使肝臟及皮膚病變。
使用過(guò)的玉米油千萬(wàn)不要再倒入原油品中，因?yàn)橛眠^(guò)的油經(jīng)氧化后分子會(huì)聚合變大，油呈黏稠狀，容易劣化變質(zhì)。

8

禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

9

適宜人群

一般人均可食用玉米油。

10

保存方法

玉米油避免放置于陽(yáng)光直射或爐邊過(guò)熱處，容易變質(zhì)，應(yīng)置于陰涼處，并避免水分滲透，致使劣化。
玉米油使用后應(yīng)擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產(chǎn)生氧化。
玉米油在保存上沒(méi)有什么特殊要求，一般保存一年半到兩年沒(méi)問(wèn)題。

11

挑選技巧

挑選玉米油時(shí)要看說(shuō)明書(shū)上是否標(biāo)注100%源自?xún)?yōu)選玉米胚芽，選用非轉(zhuǎn)基因原料。
優(yōu)質(zhì)玉米油應(yīng)采用現(xiàn)代工藝壓榨而成，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達(dá)50%以上，自然純凈無(wú)膽固醇，還有特別豐富的鎂、鈣、維生素E以及植物甾醇。

12

制作技巧

玉米油宜不加熱至冒煙，因開(kāi)始發(fā)煙即開(kāi)始劣化。

玉米油油炸次數(shù)不超過(guò)3次，并使用較耐高溫的玉米油。

用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。