冬天來了，你是否又感覺到害怕了?在冬天手腳冰冷，即使晚上躲在被窩中很久，還是沒辦法讓自己的手腳熱起來，那種感覺實(shí)在是不好受啊，這其實(shí)是胃寒的一個(gè)表現(xiàn)，我們有必要在冬季讓自己吃些可以暖胃的食物，下面，我們來分享6款適宜冬季食用的暖胃食譜，為你巧治胃寒。
誰胃寒?誰胃熱?
想要在冬季養(yǎng)生，那先要分清楚自己的體質(zhì)，看自己是否胃寒，這時(shí)候可能有人要問了，自己又不是什么專業(yè)的醫(yī)生，怎么樣才能知道自己是否屬于胃寒呢?其實(shí)，只要大家注意日常生活中的一些小細(xì)節(jié)，其實(shí)可以粗略分辨。
平時(shí)怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰涼、胃口不好、常感疲倦無力的，多數(shù)為脾胃虛寒之人;
而經(jīng)?？诟?、口苦、大便干燥或排便粘滯不暢、脾氣暴躁的，多為胃熱之人。
另外，胃泛酸水時(shí)伴有灼熱感，一般為胃熱，而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。
“臨床中主要因脾胃虛弱而致胃病的人比較多，大約占了60%?！?，“有的人本身脾胃虛寒，但由于飲食等原因又夾雜濕熱、濕滯、食滯等，所以單純脾胃虛寒的其實(shí)比較少，更多的情況是虛實(shí)夾雜。這在用藥時(shí)就要注意，建議還是由醫(yī)生斷癥，指導(dǎo)用藥。”
胃病主要分三類
依照中醫(yī)的分類方法，胃病主要有三大類：
1、脾胃虛寒造成的胃病、胃腸濕熱造成的胃病和精神因素造成的胃病。不同的類型有不同的治療和日常保養(yǎng)方法。脾胃虛寒的人，應(yīng)該采用暖胃的方法，日常做菜時(shí)可以多用胡椒、生姜，溫補(bǔ)暖胃的羊肉當(dāng)歸湯是很不錯(cuò)的適時(shí)補(bǔ)品。
2、胃腸濕熱的人，應(yīng)留意清除胃腸濕熱，日常飲食應(yīng)以清淡為主，羊肉不宜多吃，性熱壯陽的狗肉更應(yīng)盡可能不吃。
3、精神因素造成的胃病，通常是因?yàn)楦螝庥艚Y(jié)、氣機(jī)不暢，所以平常適當(dāng)運(yùn)動(dòng)與休息，舒緩情緒很有幫助。當(dāng)然，這只是一般規(guī)律性的總結(jié)，臨床并不是如此簡(jiǎn)單，也有虛實(shí)夾雜或本虛夾雜等。
冬天暖胃六道美食
氣溫急劇下降，常易引起人們胃痛發(fā)作，尤其是胃寒者。因此，在氣溫變冷的時(shí)候，宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，?？墒刮竿吹玫骄徑?。
1、良姜粥
材料：高良姜末15克，大米 100克。
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?
功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。 注意：本粥不宜冷服。
2、白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個(gè)，白胡椒10粒。
制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時(shí)，放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補(bǔ)脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
3、姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。
制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時(shí)，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋補(bǔ)溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
4、肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。
制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。 注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
5、胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。 注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。
6、老姜茶
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時(shí)，調(diào)入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。 注意：濕熱型胃痛不宜用。
以上這6款冬季暖胃食譜可以幫助你巧治胃寒，當(dāng)然，大家在選擇之前也要注意了解自己的身體，看是否胃寒，另外，專家提醒，如果出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，不可胡亂吃胃藥。
