怎么煮田螺才好吃

老公前幾天去鄉(xiāng)下老家，回來的時(shí)候帶了一點(diǎn)田螺，聽說是老家人自己下田去捉的。但是我們家里平時(shí)沒有自己做過田螺，我都不知道怎么煮田螺比較好吃？

田螺如果處理不好，是容易存在細(xì)菌的，而且田螺自身的口感很腥，更要注意去腥味，才好吃。

建議將田螺放在水盆里面泡幾天，經(jīng)常換水，去掉田螺里面的泥。在烹飪之前，先加一些料酒和姜片去腥，然后鍋里放油、干辣椒段、蔥姜蒜翻炒，最后加水加蓋燜一會(huì)兒，再加入味精、鹽調(diào)味就可以。