泡打粉和小蘇打的區(qū)別有哪些?

關(guān)鍵詞:泡打粉兩者差別功效作用

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我想做饅頭,但是網(wǎng)上查出來做饅頭的時候可以用小蘇打也可以用泡打粉,我一直都是以為這是一樣?xùn)|西,兩者都有什么區(qū)別?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    小蘇打一般是用作饅頭的發(fā)酵的,而且也是用作做糕點時候的主要的發(fā)酵粉之一。而泡打粉指的是用做在做西點的時候所進(jìn)行膨大作用的,一般就是做蛋糕的時候用的比較的多。泡打粉尤其其成分的不同所膨脹的速度是比較的快的,而小蘇打在發(fā)酵饅頭的實火通常所需要的時間略長一些,如果是用做饅頭的話最好還是使用小蘇打是比較好一些的,兩者都是正規(guī)的食品添加劑。

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