在外面喝羊肉湯,是奶白色的,我覺得營養(yǎng)很好,但是自己做就是做不出這樣的效果來,太讓我抓狂了,請高手賜教方法!
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:方法正確,把羊肉湯燉成奶白色也很簡單。要注意的是,羊肉要先用水煮后再放入涼水鍋中,少放一點蔥、姜、蒜,花椒大料去腥。大火即將開始燉煮,大約半小時后湯就會變成白色的湯。大火燉出的羊肉湯才是白色的,如果是小火中火燉出的就是清湯。因為大火熬制,所以比較費水,所以鍋里放的水一定要多一些,否則湯熬好了,也就沒有多少了。
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