湯是很多人的最愛,不同的湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同,所以在人體需要湯的時(shí)候,都是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇,這樣對(duì)湯制作的時(shí)候,都可以知道該如何進(jìn)行,那當(dāng)歸羊肉湯的做法如何呢,也是比較簡(jiǎn)單,這樣的湯在制作上,都是比較輕松,并沒(méi)有想象的那么難,所以它是一個(gè)很好之選。
那當(dāng)歸羊肉湯的做法具體如何呢,下面就詳細(xì)的介紹下,使得對(duì)這樣的湯,人們也是有著一些認(rèn)識(shí),對(duì)制作的時(shí)候,都知道該如何進(jìn)行最佳,使得湯的味道獨(dú)特,讓自己喜愛。
當(dāng)歸羊肉湯的做法:
材料:羊肉片200克 當(dāng)歸5克 清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml)姜1塊。
調(diào)料:醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法:
1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開,將當(dāng)歸用水沖洗一下,放入鍋中,用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中,水開后撇去浮沫。放入醪糟,姜絲,調(diào)入醬油,鹽和冰糖即可。
小訣竅:
這個(gè)季節(jié)是吃火鍋和涮羊肉的好時(shí)機(jī),但吃不完的羊肉片仍了可惜,打包回家又一直躺在冷凍室里睡覺(jué),直到清理冰箱時(shí)扔掉,這就是打包羊肉片的命運(yùn)。今天這個(gè)湯菜,可以解決掉這個(gè)問(wèn)題哈。放了當(dāng)歸的羊肉湯,還可以活血暖身,使面色紅潤(rùn)有光澤。
打包的羊肉片,拿回家后放在保鮮袋中,然后放冷凍保存。如次日做,頭天晚上可移至冷藏室經(jīng)過(guò)一夜的時(shí)間解凍。如當(dāng)天做,可放在室溫解凍,不要將肉片直接放入清水中,否則肉會(huì)流失大量的水分,而且香味全無(wú)。
醪糟也叫酒釀,超市的冷藏柜中有售。打開后盡快吃完,不要放太久,容易變質(zhì)。
通過(guò)以上介紹,對(duì)當(dāng)歸羊肉湯的做法都有什么呢,也是有著很好的認(rèn)識(shí),所以對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候,也是可以放心進(jìn)行,這樣對(duì)湯的各方面,都是有著很好的幫助作用,不過(guò)要注意的是,對(duì)這樣湯在喝的時(shí)候,也是要適量最佳。