豬脊骨怎么做好吃呢？

我對豬肉向來都是比較感興趣的，但是對于豬脊骨不是很清楚，我想嘗試自己做，但是對于豬脊骨怎么做好吃呢？我想要了解一下！

您好！說起來豬脊骨是豬身上最重要的一塊骨頭之一。是豬神經(jīng)系統(tǒng)的中樞。連接著大腦和軀體。所以一般豬脊骨的肉不太多，而且內(nèi)部會有很多骨髓，營養(yǎng)價值非常的高。用豬脊骨做菜，最好是清燉。用高溫長時間的燉，能夠?qū)⒇i脊骨里面的骨髓充分的燉熟，使之骨髓能夠出來。注意要長時間的燉，因為骨髓外表面的骨質(zhì)比較硬，所以時間一定要夠，否則會有腥味，影響食欲。當(dāng)然，豬脊骨最終怎么做還是看你的口味，喜歡清清淡的就清燉，重口味的就紅燒。