鹵肉調(diào)料配方是什么

關(guān)鍵詞:鹵肉做法怎么做飲食方法怎么吃

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我比較喜歡吃鹵肉,每次都要媽媽燒給我吃,但我想自己做,可是我不會(huì)做,而且做出的味道也不對(duì)。所以那鹵肉的調(diào)料是什么?怎么做?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    一般大家愛吃的都是五香鹵肉,五香鹵肉的做法是用后腿豬肉或肥瘦連皮肉,用開水煮一下,除去血腥撈起。燒的時(shí)候放入豬油和冰糖渣炒,炒至糖渣溶化起大泡時(shí)(呈不深不淺的糖色),下蔥、姜、精鹽、醬油、紹酒等,撇去沫后放雞油,熬出香味即成鹵水。將豬肉放入鹵水中燒開然,后改用小火,將肉鹵至肉香就可以吃了

    口味豐富,口感嫩滑,非常適合所有人吃。

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