我老公今天過生日的時候,他同事不知道從哪里搞來兩只比目魚,說讓我們自己做著吃,說是大補,可是我哪里做過比目魚呢,就是網(wǎng)上查了方法,可是,比目魚怎么去鱗呢?
比目魚上桌的情況比較少,但是,比目魚的營養(yǎng)價值極為高,肉質(zhì)細嫩而潔白,味道鮮美而肥腴,補虛益氣,絕對大補,但是不宜多食,有動氣的作用,比目魚去鱗的方法就是拿刀刮,不過新鮮的比目魚是很難把鱗都刮下來的,只有不太新鮮的比目魚可以整張皮拔下,比目魚的鱗其實是可以食用的,里面含有豐富的鈣,也是對身體有益的,因為比目魚營養(yǎng)價值高,所以可以請別人幫忙做。