如何做香辣蝦比較好吃呢？

我平時就比較喜歡吃海鮮類的食物，之后去酒店吃飯的時候，吃了一次香辣蝦特別好吃，我想要學(xué)習(xí)做飯，具體流程是什么呢？

香辣蝦的制作方法是比較復(fù)雜的，首先應(yīng)該把土豆去皮切成條，另外再準(zhǔn)備一些其他的配菜，主要是具有冬色，黃瓜，芹菜，大蔥，生姜，等調(diào)味品，主要是能夠起到去腥的效果。選擇蝦子的時候應(yīng)該選擇活蝦，里面的蛋白質(zhì)含量比較多，而且需要注意清洗干凈，每只蝦子背部有一根黑筋，最好是把蝦腳剪掉，在煮蝦子的時候要注意控制好火候，時間太長的話是會引起肉質(zhì)變老的。