我結(jié)婚后才開始學(xué)習(xí)做飯,之前基本什么飯都沒有做過。丈夫買回來一袋自發(fā)面粉,這種面粉一般適合做成哪類食物呢?
自發(fā)面粉是將精致小麥粉和化學(xué)膨發(fā)劑攪拌均勻后制作而成的,一般含有一定量的干酵母粉等,在使用時(shí)可以直接加水和面制作,不用特意留出發(fā)酵的時(shí)間,由于使用方法較為簡便,所以應(yīng)用范圍非常廣泛。自發(fā)面粉制作出的食物比較筋道,比較適合制作饅頭、包子以及花卷等面食,也可以壓制成面條或者做面湯食用,還可以作為糕點(diǎn)、披薩和面包的原料之一。