1、糖醋帶魚怎么做
糖醋帶魚非常好吃,可以在家自己做。首先把帶魚洗干凈放到碗里加入一些蔥花、姜絲、料酒、花椒、生抽腌制一下,大約15分鐘左右即可。然后把腌制好的帶魚裹上面,切記不可太多。在鍋里加入適當?shù)挠蜔裏岷蟀?,之前做好的帶魚放進去炸一下,帶魚兩面金黃色的時候就是找好了。在鍋里加入適當?shù)挠头湃胧[姜蒜爆香,然后加入適當?shù)?,生抽?3香,芝麻、砂糖、醋、鹽,燒熱之后把,帶魚放進去燒10分鐘左右就可以了。
2、紅燒帶魚怎么做
把紅燒帶魚洗干凈處理好之后切斷備用。然后準備一些輔料。比如蔥姜蒜,料酒、胡椒粉、辣椒、香醋等材料。先用料酒、鹽、生姜、胡椒把帶魚腌制一下,然后裹一層面放在油鍋里炸,等兩面變成金黃色的時候,就可以撈出來控油了。在碗里用醋,老抽和生抽以及白糖、淀粉調(diào)出調(diào)味汁。然后在鍋里加入適當?shù)挠停尤胄┦[花,翻炒之后放入帶魚。最后再把調(diào)味汁倒進去改成小火燉煮。收完汁之后就可以吃了。
3、帶魚的做法
帶魚的做法有很多,有紅燒帶魚、糖醋帶魚等。個人比較喜歡吃糖醋帶魚。需要準備的材料有,蔥花、姜絲、酒、花椒、生抽、醋、糖、面粉等。首先用鹽、料酒、姜絲、花椒腌制一下帶魚,然后裹一層面炸制一下,接著在鍋里放入油,燒熱之后在鍋里加入蔥和姜以及花椒爆香,然后把帶魚放進去,再在鍋里加入老抽、生抽、醋、湯、鹽等調(diào)味料,再加入適量的清水,把火轉成中火收汁之后就可以吃了。
4、帶魚怎么燒
帶魚想要好吃的話最好先腌制一下。買回來的帶魚處理好之后切斷,然后加入姜絲、花椒、生抽、料酒腌制,之后再裹上一層面放在油鍋里面炸一下,這樣味道更加好。在鍋里加入適量的油,放入蔥姜蒜爆香之后把帶魚放進去,翻炒之后加入適量的水,之后在加入一些老抽、花椒、八角等調(diào)味料,這樣做出來的帶魚比較好吃,如果喜歡吃辣也可以放些干辣椒,等水收干之后就可以吃了。
5、帶魚燉豆腐
制作帶魚燉豆腐的時候最好要準備花椒和料酒,否則容易腥。首先把帶魚處理好之后放一些鹽、姜絲、料酒腌制一下,腌制大約15分鐘左右就可以了,然后在鍋里加入適量的油之后煎一下,不要煎太狠否則肉質(zhì)不嫩。然后在鍋里加入適量的水,用大火煮開之后加入蔥、姜、胡椒,最后再加入一些之前切好的豆腐塊,把火改成小火燉15分鐘左右就可以吃了。