牛肉的燉法

1、牛肉怎么燉好吃又爛

燉牛肉的時候想要把牛肉燉得更加爛，建議可以在湯里面加上一些茶葉，茶葉可以用紗布先包好，丟到湯里面去一起煮，牛肉會很快就被煮爛的，而且味道還挺鮮美的。煮牛肉或者是其他一些比較硬的肉類的時候也可以在里面加上一些醋，醋可以幫助我們軟化肉質(zhì)。選擇牛肉的時候建議要選擇合適的部位，如果是燉牛肉，可以選擇發(fā)柴的那種肉質(zhì)。肉質(zhì)比較鮮紅的可以拿來爆炒。

2、牛肉跟什么一起燉更好吃

牛肉可以跟蘿卜一起吃，味道很不錯。做法如下：先準備一些材料，比如500克牛肉，500克蘿卜，適量的胡蘿卜，一些冰糖，紅棗幾顆，生姜，黃酒等等。鍋里面燒開水之后，把牛肉放到鍋里先焯一下，然后再把牛肉放到沙鍋里面開始加上姜一起煮。把白糖，紅棗還有黃酒，鹽一起放進去，加水，水要沒過牛肉。湯燒開了之后就可以用慢火來燉一個小時了。切好胡蘿卜還有白蘿卜，放到砂鍋里面，再把蘿卜放進去翻一下。慢火燉15分鐘就可以了。

3、燉牛肉嚼不爛怎么辦

牛肉可以跟蘿卜一起吃，味道很不錯。做法如下：先準備一些材料，比如500克牛肉，500克蘿卜，適量的胡蘿卜，一些冰糖，紅棗幾顆，生姜，黃酒等等。鍋里面燒開水之后，把牛肉放到鍋里先焯一下，然后再把牛肉放到沙鍋里面開始加上姜一起煮。把白糖，紅棗還有黃酒，鹽一起放進去，加水，水要沒過牛肉。湯燒開了之后就可以用慢火來燉一個小時了。切好胡蘿卜還有白蘿卜，放到砂鍋里面，再把蘿卜放進去翻一下。慢火燉15分鐘就可以了。

4、燉牛肉有什么營養(yǎng)價值

大家都知道牛肉的營養(yǎng)價值是很高的，全世界人都愛吃。牛肉不僅鮮美，而且里面富含非常豐富的蛋白質(zhì)，但是它的脂肪含量是比較低的，對于人體來說，更加需要攝取這種低脂肪的蛋白質(zhì)。我們吃牛肉相對于豬肉來說，更加能夠幫助我們提高身體的免疫能力，對于小孩的生長發(fā)育或者是術后調(diào)理身體都有很大的好處。此外冬天吃牛肉可以幫助暖胃，還可以止渴。

5、燉牛肉要多長時間

燉牛肉如果用的是高壓鍋，只需要30分鐘就可以了。牛肉的營養(yǎng)價值非常地高，很多人都把牛肉叫做肉中驕子。牛肉里面有很多的蛋白質(zhì)還有氨基酸的組成，相對于豬肉來說，里面的含量要更加適合人體攝取。經(jīng)常吃牛肉的小孩身體都比較地結實。牛肉可以幫助我們緩解術后失血過多的情況，幫助補血。此外牛肉還可以幫助人們修復組織。貧血或者臉色比較蠟黃的人可以經(jīng)常吃牛肉。

參考文獻