豬肝的吃法

1、土匪豬肝的做法

首先把豬肝清洗干凈之后切成小塊，然后把五花肉切好放一些食鹽、八角、料酒腌制一下，腌制好之后放到鍋里煮熟，然后切塊備用。再在碗里加入生粉、醬油、白酒、胡椒粉、香油攪拌均勻備用。在鍋里加入適量的又，然后把豬肝放進(jìn)去翻炒，之后在加入蔥姜蒜和紅辣椒，翻炒大約1分鐘的時間把之前切好的肉片放進(jìn)去翻炒，然后把之前準(zhǔn)備好的調(diào)味汁倒進(jìn)去翻炒均勻，收汁之后就可以吃了。

2、孕婦吃豬肝有什么好處

孕婦吃豬肝有很多好處，首先豬肝里面有很多微量元素，尤其是鐵元素，有補血的作用，所以孕婦可以適量的吃一些豬肝補血。豬肝里面還有豐富的維生素A，這種微量元素有名目的作用，可以預(yù)防近視，緩解眼部的疲勞。豬肝里面還有一種物質(zhì)叫做輔酶，這種物質(zhì)有去除身體里面毒素的作用，所以非常適合孕婦來吃。不僅如此里面含還有維生素b2等等。

3、小炒豬肝

小炒豬肝耳朵制作方法很簡單，是一道非常常見的家常菜。首先把豬肝洗干凈之后切成片備用，在鍋里加入適量的油，最好多方一些，這樣不容易粘鍋，然后在里面加入一些蔥姜蒜，炒香之后把豬肝放進(jìn)去翻炒，翻炒1分鐘左右的時間之后放入一些蒜苗，同時在鍋里加入一些辣椒，翻炒大約2分鐘左右的時間，再加入適量的食鹽翻炒均勻之后就可以出鍋了。

4、豬肝面

豬肝面有補血養(yǎng)胃的功效。首先把在鍋里加入適量的油，然后把切好的豬肝放進(jìn)去翻炒，同時在里面加入一些食鹽翻炒均勻，然后撈出備用。在鍋里留一些油，放適量的蔥姜爆香，然后加入清水用大火煮開，煮開之后加入豬肝和干面，煮大約5分鐘左右的時間，在鍋里加一些小青菜，然后在加適量的食鹽調(diào)味，就可以出鍋了。比較清淡，味道也很好。

5、菠菜豬肝粥

數(shù)顯把菠菜洗干凈之后切碎，在吧豬肝洗干凈之后切成片。在鍋里加入適量的食油之后把菠菜放進(jìn)去稍微炒一下，有微微的變色就立刻盛出了，然后把豬肝放進(jìn)去翻炒，炒熟之后盛出來備用。在鍋里放一些米，然后加入適量的清水，先用大火把鍋燒開，然后調(diào)成小火煮粥，這個時間可以把豬肝放進(jìn)去，等到粥煮好之后把菠菜放進(jìn)去攪拌一下，同時在里面加入些食鹽調(diào)味就可以吃了。

參考文獻(xiàn)