豬肉的做法大全

1、豬肉怎么做好吃

一般豬肉會做成紅燒肉。首先是將五花肉清洗干凈后切成塊，放在準(zhǔn)備好的容器中并且倒入清水和料酒，一般腌制兩個小時以后瀝干水分備用，與此同時還要準(zhǔn)備好干辣椒、姜片、八角等調(diào)味料。接下來是鍋內(nèi)倒入適量的食用油，放入五花肉以后翻炒均勻再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，繼續(xù)翻炒并倒入開水，然后將炒鍋里的肉倒入砂鍋里放入食鹽用小火燉兩個小時即可。

2、豬肉的營養(yǎng)價值

首先豬肉含有大量的蛋白質(zhì)，而且以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，因為它又含有人體必需的氨基酸能夠充分被人體吸收，以免出現(xiàn)營養(yǎng)浪費，是豬肉中含有的膠原蛋白還是美容養(yǎng)顏的佳品。其次豬肉還富含碳水化合物以及金屬元素，尤其是鐵元素的含量，適當(dāng)?shù)某?a target="_blank" href="/shicai/shourou.html">瘦肉能夠補充鐵元素，防止貧血的出現(xiàn)。除此之外豬肉含有的浸出物還能刺激食欲，促進(jìn)胃腸消化。

3、豬肉丸子怎么做

豬肉丸子的做法很簡單，首先先準(zhǔn)備好適量的豬肉，一般選擇的是五花肉，將豬肉剁成肉餡以后備用，同時再將蔥姜蒜切成碎末狀并且豬肉餡里，加入食鹽、生抽、胡椒粉、料酒等調(diào)味品進(jìn)行攪拌，同時要想更營養(yǎng)還可以加入一個雞蛋清和淀粉。攪拌的過程中在鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠停蜔裏嵋院笤賹?a target="_blank" href="/shicai/rouwan.html">肉丸子放入鍋中，炸至金黃色即可撈出來食用。

4、什么豬肉最好吃

雖然豬肉全身都可以吃，但是不同部位的肉質(zhì)是有區(qū)別的，一般來說最好的就是里脊肉，接下來就是后腿肉和前腿肉，而人們常吃的五花肉也是不錯的選擇。而且不同部位的肉做法也不同，因為里脊肉肉質(zhì)比較鮮嫩，所以通常用來爆炒。而豬的后臀尖肉相對較老，所以常用來做回鍋肉。經(jīng)常吃豬肉對身體是有好處的，因為豬肉含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，要充分補充身體營養(yǎng)。

5、腌豬肉的做法

腌豬肉是冬季常吃到的食物，而且它的做法也很簡單。首先是將油鍋燒熱，并且將食鹽和花椒放在鍋里進(jìn)行翻炒，接下來是將豬肉切成大小相等的小塊，并且將花椒鹽倒在豬肉塊中不斷的攪拌，然后再將小肉塊放在準(zhǔn)備好的瓷器多，密封起來腌制5天。腌制以后掛著陰涼并且通風(fēng)的地方，當(dāng)豬肉塊兒晾干以后再放在容器中保存，同時最好撒上一層鹽。

參考文獻(xiàn)