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魚(yú)頭豆腐做法大全

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-14 21:50:23來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、鯽魚(yú)豆腐的營(yíng)養(yǎng)

鯽魚(yú)豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高。鯽魚(yú)中含有的蛋白質(zhì)氨基酸都是非常的全面,有助于消化和吸收。其中含有的脂肪特別的少,其中含有的微量元素特別的豐富,尤其是鈣,鐵,磷等等。而豆腐中含有嗯鈣質(zhì)也很豐富,是可以促進(jìn)食物的吸收和利用。這兩種放在一起食用,是能夠提高身體的免疫力,對(duì)于記憶力也有很好的改善。經(jīng)常使用可以預(yù)防感冒,延緩衰老等作用。

2、豆腐鯽魚(yú)湯作用

豆腐鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)?shù)呢S富,其中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),脂肪酸,碳水化合物,鐵,鉀等等。而且還含有各種的維生素。吃豆腐是能夠補(bǔ)充磷,是可以促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育以及牙齒健康的發(fā)育。對(duì)于牙齒和骨骼都是有很好的保護(hù),而且還能夠保持人體內(nèi)的酸堿度平衡??梢詼p少脂肪的堆積。鯽魚(yú)是具有補(bǔ)腦,健胃的作用,而且還能夠補(bǔ)充膠原蛋白,經(jīng)常吃是能夠預(yù)防感冒。

3、魚(yú)頭煮豆腐的做法

魚(yú)頭煮豆腐的做法:草魚(yú),豆腐,大蒜,,料酒雞精,醬油,辣椒,,大蔥,油。首先把草魚(yú)清洗干凈,從中間一分為二,接著把料酒和醬油倒進(jìn)去,腌制10分鐘。豆腐鹽切成塊,用開(kāi)水過(guò)濾下水備用。魚(yú)頭放進(jìn)油鍋里面焦成金黃色,放入蔥,生姜,蒜皮放進(jìn)去翻炒,接著把豆腐放進(jìn)去。再把腌制的魚(yú)放進(jìn)去,開(kāi)水也放一些,用中火燉10分鐘,放入鹽。雞精,收汁,出鍋裝盤(pán)就好了。

4、魚(yú)頭豆腐做法大全

魚(yú)頭豆腐做法:花鰱魚(yú),豆腐,醬油,老抽,準(zhǔn)備好所有的材料,把生姜蔥都切碎。豆腐切成塊用開(kāi)水過(guò)濾一遍,然后用清水泡上。鍋里放入食用油,再把生姜放進(jìn)去翻炒一會(huì),接著把魚(yú)頭也放進(jìn)去繼續(xù)翻炒,等兩面都焦好以后,加入料酒,生抽,老抽,加入適量的水,豆腐也放進(jìn)去一起燒開(kāi)。然后改為小火繼續(xù)的燉半個(gè)小時(shí)左右就可以了。起鍋后放入蔥花即可。

5、魚(yú)頭豆腐湯怎么做才好吃

魚(yú)頭豆腐湯做法:魚(yú)頭,魚(yú)尾,豆腐,枸杞,生姜,香菜,蔥,油,鹽,枸杞,鹽,油。具體的做法:把枸杞清洗干凈,蔥和香菜清洗干凈。再把豆腐一塊切成四塊備用。在鍋里放入油燒熱,接著放入生姜,爆香,把魚(yú)頭,魚(yú)尾放進(jìn)鍋里焦到兩面都變黃,鍋里煮沸以后,把焦好的魚(yú)頭和魚(yú)尾連同生姜一切放進(jìn)鍋里煮開(kāi)。去掉浮沫,再把豆腐放進(jìn)去變白,再把香菜,蔥放進(jìn)去,調(diào)好味道,撒入枸杞即可出鍋。

參考文獻(xiàn)

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