鹵面條的做法

1、面條什么鹵好吃

吃面條做鹵的話，是要根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好來(lái)做的，可以做西紅柿雞蛋，將雞蛋用打蛋器打碎之后，在鍋中炒一下，然后把西紅柿放進(jìn)鍋中大火炒加上食鹽，炒出汁水為止?；蛘呤怯梦骷t柿炒西葫蘆，將西葫蘆切成滾刀塊，然后把西紅柿炒出汁湯后，就可以把西葫蘆放進(jìn)西紅柿鍋中，加上醋，蔥花，食鹽，少量開(kāi)水，小火炒熟后即可當(dāng)成鹵使用。

2、雞蛋鹵子的做法

如果使用雞蛋做鹵的話，我們可以把雞蛋和甜面醬或者是豆瓣醬炒在一起。首先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，甜面醬喝豆瓣醬。把蔥花切碎，姜切碎放在醬中，將豆瓣醬和甜面醬1比1的比例放在一起，然后攪拌均勻即可。鍋中加油，把醬倒進(jìn)油里，然后開(kāi)始攪拌，一定要小火。把雞蛋磕破倒進(jìn)鍋中，順著一個(gè)方向開(kāi)始攪拌，聞到醬香的味道后，就可以關(guān)火出鍋。

3、豆角鹵子的做法

做豆角鹵子一定要選擇長(zhǎng)豆角，扁的豆角做鹵子不好吃，而且也會(huì)影響口感。把豆角清洗切碎，然后在準(zhǔn)備一些茄子，西紅寺。都切成碎定。鍋加油放上蔥花，姜末，然后把西紅柿放進(jìn)去，加上食鹽開(kāi)始炒，炒到西紅柿變爛，而且也有西紅柿汁時(shí)，把豆角和茄子一同放在鍋里爆炒，加上食鹽，水，老抽進(jìn)行調(diào)色之后，小火收汁，汁湯就會(huì)很好吃。

4、鹵面條的做法

鹵面條的話，我們可以選擇自己喜歡吃的蔬菜，然后做成鹵子即可。比如做土豆鹵。可以把土豆去皮切碎，在準(zhǔn)備一些肉，最好也切碎。鍋里加上油將碎肉爆炒，加上料酒，食鹽，老抽，白糖。炒到七分熟之后，把土豆丁放在肉里，在放上一些食鹽，老抽，醋開(kāi)始調(diào)味。放上一些開(kāi)水，用一些淀粉勾汁，小火熬十分鐘左右就可以出鍋，出鍋時(shí)可以放上一些蒜。

5、炸醬面的鹵子怎么做

做炸醬面的鹵子，我們可以選擇把甜面醬喝豆瓣醬攪拌在一起，左右做出來(lái)的醬是比較好吃的。喜歡吃的話，可以在加上辣椒醬，只要在一起攪拌均勻即可。首先在鍋里加上油，把攪拌均勻的醬放在鍋中，然后在醬中，加上蔥末，姜末，開(kāi)始順時(shí)針的攪拌，在打進(jìn)去一個(gè)雞蛋，雞蛋熟了之后，醬發(fā)出香味后，就可以出鍋澆在面條上食用了。

參考文獻(xiàn)