梅花肉的做法有哪些

1、梅花肉怎么做好吃

首先需要把肉切成片狀，洗干凈之后，在表層加入一層面粉，必要的情況下可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水，然后蘸點(diǎn)調(diào)料粉在上面，將梅花肉腌制一會(huì)兒。在肉的表層刷上一層蜂蜜，一定要刷得均勻，或再撒點(diǎn)調(diào)味品在上面，這樣肉質(zhì)更加的鮮美，腌制4個(gè)小時(shí)。然后把肉整齊的放好，放到烤箱里面，等到差不多有肉汁出來的時(shí)候，可以拿出來了，稍微根據(jù)個(gè)人的口味撒上一點(diǎn)胡椒粉，就更加美味。

2、梅花肉是五花肉嗎

http://m.daileycarets.com/upload/image/20140824/20140824220757_10486.jpg梅花肉和五花肉是屬于兩個(gè)品種，五花肉的基本上是在豬的腹部，而且是連皮帶肉的部位，因?yàn)檫@個(gè)部位出不容易運(yùn)動(dòng)，所以瘦肉的成分比較少。梅花肉是屬于豬的肩胛肉，這一塊肉瘦肉比例是比較高的，正常是用來做叉燒肉，或者是涮火鍋吃，味道比較美味。紅燒五花肉的做法也很多，比如東坡肉，梅菜扣肉，做出來的肉質(zhì)不干澀，正常還會(huì)有一些油脂，肥而不膩的感覺。

3、紅燒梅花肉的做法

首先需要準(zhǔn)備好梅花肉，把它洗干凈之后切成小塊，這樣炒肉的時(shí)候比較方便。把所有的配料準(zhǔn)備好，切好生姜，大蒜和蔥花，在油鍋里放入油之后，大概五六成熟的時(shí)候，把蔥姜蒜放進(jìn)去爆炒，緊接著把梅花肉放進(jìn)去干炒，等到差不多變色的時(shí)候，再撈出來。準(zhǔn)備好一個(gè)小碗，在碗里面把調(diào)味品調(diào)好，放入適量的醬油，生抽，白糖食鹽，加入少量的水，把調(diào)味的東西全都倒進(jìn)去，用小火燜制。

4、碳烤梅花肉的做法

首先應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的梅花肉，而是把梅花肉切成小塊，然后用竹簽穿起來，這樣肥瘦均勻的話，碳烤起來會(huì)更加美味。把所有的肉全都穿在一起，中途也可以放入一點(diǎn)胡蘿卜，洋蔥，之類的食物，能夠緩解他的油膩感。調(diào)味品的準(zhǔn)備很重要，尤其是肉在碳烤之前要腌制好，腌制的時(shí)候需要加入料酒，蒜蓉，食鹽，孜然粉，辣椒粉，花椒，等多種調(diào)味品，腌制差不多一晚上時(shí)間，之后就可以拿出去碳烤吃了。

5、高血壓能吃梅花肉嗎

高血壓患者是可以稍微吃點(diǎn)梅花肉的，因?yàn)槊坊ㄈ饫锩娴氖萑獬煞直容^多，但是在飲食方面，還是建議少吃點(diǎn)油脂含量較高的食物。因?yàn)楦哐獕夯颊咧饕鞘艿斤嬍秤绊懕容^大，或者是平時(shí)不注重飲食，而且不慎重用藥，很有可能造成的血壓臨時(shí)性偏高的問題，所以平時(shí)身邊要帶好降壓藥。飲食方面一定要低鹽，多喝點(diǎn)水，選擇吃點(diǎn)瓜果蔬菜之類的食物，這樣有利于健康。

參考文獻(xiàn)