雞蛋的好處

1、米酒煮雞蛋豐胸

米酒具有很好的豐胸作用，屬于客家名小吃。米酒煮雞蛋能夠活血益氣、補(bǔ)脾健胃，促進(jìn)血液循環(huán)。具體制作方法：生姜放到鍋里加入水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，把雞蛋打到碗中，調(diào)散備用。鍋中生姜水差不多快干的時(shí)候，放紅糖，加入米酒，立刻攪拌，然后轉(zhuǎn)大火，燒開(kāi)以后放入事先調(diào)和好的雞蛋，立刻再次攪拌，均勻之后馬上關(guān)火。認(rèn)為米酒甜度不夠的人，可在加入米酒的同時(shí)多放幾塊紅糖。

2、煮雞蛋不破的方法

煮雞蛋容易煮破讓人感到頭疼。很多小方法可以避免這種現(xiàn)象。煮雞蛋的時(shí)候，把雞蛋洗干凈，雞蛋表面用縫衣針打一個(gè)小孔，不能太深，打孔的時(shí)候不能太用力。打孔之后在煮雞蛋，蛋內(nèi)產(chǎn)生的氣體從小孔泄出，雞蛋殼就不會(huì)破。另外，煮雞蛋的時(shí)候，在水里面放入適量的鹽，或者少許的食醋，可軟化蛋殼，煮雞蛋同樣不容易煮破。最后一種方法，煮雞蛋時(shí)水開(kāi)之后馬上放入雞蛋，2到3分鐘左右撈出雞蛋，快速放入冷水中冷卻，然后再將雞蛋放入鍋中接著煮，這樣雞蛋也不容易碎殼。

3、紅糖煮雞蛋的功效

紅糖煮雞蛋可幫助女性調(diào)理月經(jīng)，溫暖身體，補(bǔ)充體能，活絡(luò)氣血，促進(jìn)血循環(huán)。女性經(jīng)期以及月經(jīng)過(guò)后精神差，氣色不好，可吃紅糖煮雞蛋。分娩導(dǎo)致產(chǎn)婦體能消耗巨大，產(chǎn)后7到10天左右，服用紅糖煮雞蛋，可幫助迅速增加血容量，迅速補(bǔ)充體能，有利于產(chǎn)后恢復(fù)，還可促進(jìn)產(chǎn)后子宮收縮，促進(jìn)惡露及時(shí)排出，促使乳汁分泌。中醫(yī)認(rèn)為，紅糖煮雞蛋可補(bǔ)中益氣、暖胃健脾。

4、煮雞蛋怎么好剝皮

煮雞蛋為了好剝皮，首先雞蛋選擇有講究。雞蛋從超市購(gòu)買回家后，放置4到5天，使得雞蛋內(nèi)水分含量下降，然后再煮，蛋殼以及蛋清就不容易粘，煮熟后雞蛋殼容易剝下。雞蛋煮熟后取出，快速放到冷水中冷卻，然后剝蛋殼就很容易。煮雞蛋的時(shí)候放入食鹽，或者放入食醋，煮熟后撈出，剝雞蛋殼同樣容易，原理是食醋或者食鹽讓雞蛋殼軟化，煮熟后雞蛋殼不易與蛋清粘粘。

5、雞蛋煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟

雞蛋是常見(jiàn)食物，很多人有煮雞蛋的經(jīng)歷，卻不知雞蛋煮多久能熟。雞蛋煮3分鐘已經(jīng)達(dá)到微熟狀態(tài)，這種雞蛋人食用之后，需一個(gè)小時(shí)30分鐘左右可完全消化。雞蛋煮5分鐘，達(dá)到半熟狀態(tài)，經(jīng)人體消化大約需兩小時(shí)。煮沸時(shí)間較長(zhǎng)的雞蛋，經(jīng)人體消化時(shí)間大約需要3個(gè)小時(shí)15分鐘。5分鐘煮熟的雞蛋味道濃郁，入口軟嫩，營(yíng)養(yǎng)更容易被身體吸收。所以雞蛋煮5分鐘最好。

參考文獻(xiàn)