炒飯的制作方法

1、揚州炒飯的做法

相信很多人對揚州炒飯都比較喜愛吧，但事實上揚州炒飯的制作方法也是比較簡單的，準備好白粳米飯、熟火腿、雞蛋、蔥花、雞浦肉、蝦仁、豬精肉、青豆等這些常用的調料。待倒油燒熱之后，把這些調料放入鍋中翻炒，之后再將已經熟了的米飯，放入其中翻炒入味就可以。而且揚州炒飯，所需要的制作食材，其實也是可以根據自己的喜好去選擇的。

2、咖喱蛋炒飯

咖喱蛋炒飯制作相對來說比較的簡單，所需要的材料有米飯、龍紋鯊、胡蘿卜、柿子椒。以及生活當中常見的一些調料有油、食鹽、雞精、姜、料酒、淀粉以及咖喱粉，將龍紋鯊加入一定調料抓勻腌制半小時去腥，然后紅蘿卜切丁，雞蛋打成蛋液備用。把調好的的魚丁，放入鍋中煎黃盛出之后，再一一加入之前準備好的材料放入油鍋中翻炒。

3、韓式辣白菜炒飯

韓式辣白菜的做法，首先要先把辣白菜火腿，洋蔥以及青椒切成丁放在旁邊準備，等到油熱之后放入火腿翻炒，然后再放入洋蔥以及青椒炒出香味。再慢慢的加入已經熟的米飯炒兩分鐘，但是在過程當中要掌握好火候, 或絕對不能夠太小。因為太小的火候炒不出香味，但是在翻炒過程當中要在旁邊，避免稍不留神就會炒焦，影響了口味。

4、孕婦能吃炒飯嗎

可以吃，很多女性懷孕之后口味發(fā)生比較大的變化，有很多女性懷孕之后特別喜歡吃炒飯，但是又擔心吃炒飯會給健康造成不利的影響，而實際上孕婦是可以吃炒飯的，不會有什么危害。但是我們都知道在炒飯的過程當中，放入的調料比較多，尤其是一些辛辣的，腌制的調料。所以孕婦即便能夠吃炒飯，也應該選擇那些比較新鮮一點的配料，盡量不要放入腌菜，辛辣的食物。

5、炒飯的營養(yǎng)價值

炒飯可以說是非常普通的一道食物，制作方便簡單，平時生活當中忙碌的時候，也可以自己動手制作炒飯，而且炒飯的營養(yǎng)價值。主要是因為在制作炒飯的過程當中，會放入比較多的配料，生姜、雞蛋、蔥、魚肉，這些都是有利于補充身體營養(yǎng)食物。所以饑餓的狀況下，制作炒飯是比較好的選擇，但是由于放入的配料過多，也不能夠經常吃避免造成上火。

參考文獻