筍尖冬瓜湯

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-10-10 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網

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筍尖冬瓜湯的制作材料:

主料:冬瓜300克

輔料:干筍25克

調料:鹽3克,香油5克,小蔥2克,豬油(煉制)50克

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做法:

教您筍尖冬瓜湯怎么做,如何做筍尖冬瓜湯才好吃

1. 將干筍尖用溫水浸軟,去掉老頭;

2. 再將其撕成6厘米長、0.6厘米寬的筍絲;

3. 冬瓜切成小瓦棱片備用;

4. 將湯鍋置火上,放豬油燒熱,下入蔥末熗鍋;

5. 隨即放入沸水、筍尖絲煮至酥爛;

6. 再放入冬瓜片煮熟;

7. 加入精鹽、香油起鍋盛入湯盆內即成。

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功效:

1. 中醫(yī)認為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、膀胱經;

2. 具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩之功效;

3. 多用于水氣浮腫喘滿、消渴、暑熱等癥;

4. 《名醫(yī)別錄》說它“主治小腹水脹,利小便止渴”;

5. 筍尖冬瓜湯以冬瓜為主料,配以筍尖,共奏利水消腫,清熱除煩,減肥輕身之效;

6. 適用于腎炎水腫、糖尿病及體胖欲減肥者食用。

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