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冬瓜

(別名: 東瓜, 水芝, 地芝, 枕瓜, 濮瓜, 白冬瓜, 白瓜)

簡介冬瓜含糖量低,水分含量較高。能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低,是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

季節(jié)6-8月

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孕婦能吃嗎

能吃。
傳統(tǒng)的坐月子方式,是不讓產(chǎn)婦吃冬瓜的,因為產(chǎn)婦生產(chǎn)后都會出現(xiàn)體虛的情況,偏寒性的冬瓜不適合產(chǎn)婦。但是,現(xiàn)代科學認為適當?shù)暮榷蠝彩强梢缘摹6喑远蠈υ袐D和產(chǎn)婦都有減肥和減腫的功效,還能提高奶水的質(zhì)量。

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功效和作用

養(yǎng)腎補腎、提高免疫力、防癌抗癌、消暑解暑、降血脂、降血壓、止渴、消除水腫、養(yǎng)顏

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營養(yǎng)價值

1.冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。

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上火嗎

冬瓜具有養(yǎng)腎補腎、提高免疫力、防癌抗癌、消暑解暑的功效,不會上火。

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副作用

冬瓜性寒涼,脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

1.冬瓜不宜生食,應該熟食,每天食量建議為約60克。
2.冬瓜皮有清熱解暑作用,因此煮的時候連皮一起效果更好。
3冬瓜性寒,因此寒性經(jīng)痛者慎食。

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禁忌人群

脾胃虛寒者、體寒怕冷者慎食冬瓜

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適宜人群

一般人均可食用冬瓜,適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

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保存方法

4-7天,整個冬瓜可以放在常溫下保存;
切開后,用保鮮膜包起后,放在冰箱的蔬果室內(nèi)保存。

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挑選技巧

挑選時用指甲掐一下,皮較硬,肉質(zhì)致密,種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。

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制作技巧

1.煎湯,煨食,做藥膳,搗汁飲;或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性涼,不宜生食。
3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。

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