草菇絲瓜湯是一道清熱解毒、潤燥滑腸的養(yǎng)生食譜,非常適合這個干燥的季節(jié)食用;此湯食材易取、做法簡單、營養(yǎng)豐富,是典型的家常菜肴;非常值得主婦們學做。
草菇絲瓜湯的材料:
主料:草菇20克,豆腐(北)100克,絲瓜480克
調料:姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
草菇絲瓜湯的做法:
1. 干草菇洗凈浸軟,切去硬的部分,然后擠干水;
2. 將板豆腐切成薄片待用;
3. 把水燒開,放下油,下絲瓜焯至僅熟撈起,浸冷滴干水;
4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘,撈起滴干水;
5. 放下草菇煮4分鐘,撈起沖洗凈,擠干水;
6. 下油爆姜,加水煮開;
7. 放下材料再煮開,略煮片刻至絲瓜熟透,下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。
溫馨提示:通過以上做法步驟介紹,相信大家已經知道了這道菜怎么做,不過大家要明白菜肴的做法雖然簡單,但是要掌握其中精髓也不是一件容易的事情哦!