黃芪為“補(bǔ)氣諸藥之最”，以補(bǔ)虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細(xì)無力者。烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，所以：黃芪燉烏雞非常適合女性產(chǎn)后食用。
原料：
黃芪50克、烏骨雞1000克、蔥10克、姜10克。
做法：
1、將烏骨雞清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2、將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片。
3、用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：
黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。
以上就是關(guān)于黃芪燉烏雞的做法介紹，希望對大家有所幫助。
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