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俗話說:人到老年,疾病纏身,這其實說得一點都不夸張;眾所周知,隨著年齡的增長,人體各方面的器官都在老化,身體素質(zhì)肯定也是隨之下降;特別是隨著社會節(jié)奏的加快,人們的生活變得越發(fā)的簡單快捷化,簡單快捷化的生活就容易導致疾病的發(fā)生,腦動脈硬化就是近年來高發(fā)的一種老年疾病;以下是防治腦動脈硬化的食療偏方,希望對您有所幫助。
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黑木耳炒豆腐
原料:黑木耳10克,豆腐60克。
做法:常法炒熟即可。
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菊參肉片
原料:新鮮菊花瓣50克,瘦豬肉300克,丹參10克,雞湯(去油)200毫升,雞蛋3只。
做法:將瘦豬肉去筋膜后切成薄片,菊花瓣用清水輕輕洗凈,用涼水漂上,雞蛋去黃留清。將肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉、淀粉調(diào)勻待用。丹參洗凈后放入紗布袋扎口,和雞湯一起放于鍋中煮沸,再用文火煮10分鐘,然后將藥袋撈出,放鹽、胡椒粉、濕淀粉、麻油,兌成濃汁待用。取炒鍋置武火上燒熱,放豆油少許,燒至5成熱時,投入肉片、姜、蔥煸炒,倒入雞汁,翻炒幾下,接著將菊花瓣入鍋和勻即可。
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三鮮釀豆腐
原料:豆腐500克,水發(fā)海參、冬筍各20克,蝦仁100克,面粉、醬油各15克,麻油5克,花生油50克,雞蛋1個,味精適量。
做法:將豆腐切成長方形塊,用熱油炸成金黃色后撈出,從上面片下一薄片做蓋,將下面挖成糟狀待用。海參、冬筍切成小丁,用開水焯一下入碗。蝦仁洗凈,加雞蛋清、淀粉、精鹽拌好,用溫油滑透,將海參、冬筍、蝦仁3丁放入碗中,加入精鹽、味精、姜末、麻油拌勻,分別填入豆腐盒中。將雞蛋黃摻入少許面粉,拌勻后抹在片下的豆腐片上,將豆腐盒蓋封好,蒸約10分鐘,濾出湯汁,淋上少許麻油,撒上香菜末即成。
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米醋蘿卜菜
原料:生白蘿卜250克,米醋適量。
做法:將蘿卜洗凈切成小的薄片,放花椒、食鹽少許,加米醋浸4小時即可。食用時淋香油。
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豆?jié){粥
原料:豆?jié){500克,粳米50克。
做法:將豆?jié){與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋中,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥,以表面有粥油為度,加糖適量調(diào)味。
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溫馨提示:高血壓、糖尿病、肥胖、吸煙是導致腦動脈硬化的主要原因,所以要防治疾病必須改善一些不良的生活方式。