孕婦能吃嗎
婦有胎妊者不宜多服;凡痰火哮喘及孕婦,切不可用。
2功效和作用
行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。用于食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汗郁積,乳房脹痛,婦女?dāng)嗳?,生麥芽健脾和胃通乳。用于脾虛食少,乳汗郁積。炒麥芽行氣消食回乳。用于食積不消,婦女?dāng)嗳椤=果溠肯郴瘻?。用于食積不消,脘腹脹痛。主溫中下氣,開胃健脾,催生下胎,化宿食,除脹滿,止吐逆,破徵,消痰痞。蜜為之使。
3營養(yǎng)價值
麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。若將本品制成浸膏,有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。其它補(bǔ)脾潤肺藥作煎膏(膏滋)時,本品可作滋潤、賦形劑。
4上火嗎
麥芽,性微溫,歸脾、胃、肝經(jīng)。適量不會上火。
5副作用
毒性小,但用作動物飼料大量攝入時,可能引起中毒,因其中含微量麥芽毒素。
6能吃嗎
麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等.
7怎么吃
麥芽用于米面類食物引起的食積不消和婦女?dāng)嗳?,或乳汁郁積,乳房脹痛。前者,常配山楂、神曲,煎湯或作丸服,后來,可單用本品,煎湯服。回乳須用30~120g。
8禁忌人群
無積滯,脾胃虛者不宜用;婦有胎妊者不宜多服;凡痰火哮喘及孕婦,切不可用。
9適宜人群
脾胃虛弱,運(yùn)化無力,而致食積不消者,則可與黨參、白術(shù)、陳皮等同用,以增健脾消食之力。
10保存方法
置通風(fēng)干燥處,防蛀。
11挑選技巧
以色淡黃、有胚芽者為佳。
12制作技巧
1.大麥磨成粉稱為大麥面,可制作餅、饃、吃口筋柔香;
2.大麥磨成粗粉粒稱為大麥糝子,可制作粥、飯;
3.大麥制作麥片,作麥片粥或摻入一部分糯米粉作麥片糕;
4.食用時先制成粉,再經(jīng)烘炒深加工制成糌粑,是西藏人民的主要食物。