黑胡椒粉

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孕婦能吃嗎

慎吃。
胡椒粉是熱性，孕婦不宜多吃，炒菜時放少許是可以的。

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功效和作用

可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。

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營養(yǎng)價值

1. 主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化;
2. 氣味能增進(jìn)食欲;
3. 性溫?zé)?，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒;
4. 有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴

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上火嗎

多吃黑胡椒粉會引起上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

可用作藥

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用黑胡椒粉。消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食黑胡椒粉。

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保存方法

冷藏即可

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挑選技巧

注意觀察生產(chǎn)日期

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制作技巧

與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發(fā)掉