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很早以前人們就知道葡萄皮和葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于很多疾病的防治也有很顯著的效果，就是因?yàn)檫@樣，很多人誤解了正確的意思;其實(shí)葡萄皮和葡萄籽光靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌是無(wú)法獲取這些營(yíng)養(yǎng)成分的，反之還會(huì)對(duì)消化道造成損害，以下是具體介紹，一起來(lái)了解一下。
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雖然葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜蘆醇等健康成分，具有抗氧化、防心血管疾病等作用;富有極高的營(yíng)養(yǎng)，但是卻不能吃。因?yàn)椋@些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌、唾液提取等方法獲得這些健康成分，效果是很不理想的。
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其次，葡萄皮、葡萄籽中含有大量的單寧，它除了會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的澀味外，吃得過(guò)多，還會(huì)對(duì)消化道造成損害。
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葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分，在乙醇中的溶解度會(huì)大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天，可將這些健康成分提取得相當(dāng)充分。因此，若想攝取葡萄皮、葡萄籽中的“寶”，正確的做法是將葡萄皮、葡萄籽碾碎后用白酒浸泡約兩周(其間可經(jīng)常搖動(dòng))，濾去渣滓，自制成葡萄皮、葡萄籽酒，與葡萄汁勾兌飲用。
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溫馨提示：人們生活中有很多養(yǎng)生誤區(qū)，大家只有多了解養(yǎng)生保健方面的相關(guān)知識(shí)，才能保證自己的身體健康，否則將會(huì)適得其反。
